2025年9月6日 / 最終更新日時 : 2025年9月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳩正宗 純米酒 秋あがり」スッキリ芳香なひやおろし 今回は、青森県十和田市で1899（明治32）年創業の鳩正宗株式会社「鳩正宗 純米酒 秋あがり」です。 鳩正宗株式会社について 稲本商店醸造部として発足、付近を流れる稲生川にちなんだ「稲生正宗」を醸していましたが、昭和初期 […]
2022年11月16日 / 最終更新日時 : 2022年11月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「松みどり 純米吟醸 秋あがり」華やかさが深みに変わった味わいの酒 今回は神奈川県足柄上郡松田で1825（文政8）年創業の中澤酒造「松みどり 純米吟醸 秋あがり」です。 中澤酒造について ラベルにも「丹沢の地酒」と銘打っているように、丹沢山系の麓の御殿場線松田駅、小田急線新松田駅の近くに […]
2018年8月26日 / 最終更新日時 : 2022年8月26日 酒好一男 日本酒名鑑 秋あがり、ひやおろしの季節「山形政宗」 ここ数日、暑さもぶり返していますが、酒店さんには「秋あがり」や「ひやおろし」といった製品が並び始めています。 酒の仕込み期間は限られていますので、基本的に夏場に新酒は出せません。そこで冬場に仕込んだ酒をそのままタンクで冷 […]
