2025年10月4日 / 最終更新日時 : 2025年9月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 Assemblage 「WHITE & BRONZE」 2025」複雑ながら、スッキリした味わい 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 Assemblage 「WHITE & BRONZE」 2025」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあったこと […]
2025年6月7日 / 最終更新日時 : 2025年6月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「仙禽 かぶとむし」カブトムシも好きそうなマスカット味の酒 今回は、栃木県さくら市で1806（文化3）年創業の株式会社せんきん「仙禽 かぶとむし」です。 株式会社せんきんについて 現在の蔵元である薄井一樹さんのこだわりから、「江戸返り」と銘打った昔ながらの生酛造り、かつ、さくら市 […]
2025年5月17日 / 最終更新日時 : 2025年5月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st.MITA 美田愛国」復刻米の酒 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st.MITA 美田愛国 純米吟醸酒 瓶燗火入」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあっ […]
2024年11月2日 / 最終更新日時 : 2024年10月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒」甘さ控えめの鳳凰美田 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから「鳳凰美田」と名付けられました。番外 […]
2024年6月15日 / 最終更新日時 : 2024年6月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「忠愛 辛口純米 無濾過生原酒」見た目よりまろやかな酒 今回は栃木県矢板市で1913(大正2) 年創業の富川酒造店「忠愛 辛口純米 無濾過生原酒」です。 富川酒造店について 創業当時、「忠君愛国」という言葉が流行していたことで、蔵が醸す日本酒に「忠愛」と名付けました。2000 […]
2024年1月20日 / 最終更新日時 : 2024年1月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 赤判 純米大吟醸酒 かすみ無濾過本生」クリスマスっぽい年末年始酒 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 赤判 純米大吟醸酒 かすみ無濾過本生」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから「鳳凰美田」と名付けられました。 […]
2023年12月20日 / 最終更新日時 : 2023年12月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「雪だるま」例年通り酸味＆ドライな美味しさ 今回は、栃木県さくら市の株式会社せんきん「雪だるま」です。 株式会社せんきんについて 現在の蔵元である薄井一樹さんのこだわりから、昔ながらの生酛造りで、かつ、さくら市でも蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた米（ド […]
2023年9月17日 / 最終更新日時 : 2023年9月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「大那 特別純米 ひやおろし」ラベルが綺麗な酒 今回は、栃木県大田原市で年1866（慶応２）年に創業の菊の里酒造「大那 特別純米 ひやおろし」です。 菊の里酒造について ＨＰには、『「一流」「君の友」等、代々の銘柄を経て昭和３０年（１９５５年）に菊の里酒造に発展し、』 […]
2023年4月19日 / 最終更新日時 : 2023年4月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生」少し甘くなくなった鳳凰美田 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから「鳳凰美田」と名付けられました。番外編として「 […]
2022年11月26日 / 最終更新日時 : 2022年11月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「雪だるま」今年は甘くないカル＊＊な味わい 今回は、栃木県さくら市の株式会社せんきん「雪だるま」です。 株式会社せんきんについて 現在の蔵元である薄井一樹さんのこだわりから、昔ながらの生酛造りで、かつ、さくら市でも蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた米（ド […]
