2020年2月7日 / 最終更新日時 : 2020年2月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「雨後の月 純米大吟醸 白鶴錦」スッキリ辛口すぎる広島の酒 今回は、広島県呉市で1875(明治8）年創業の相原酒造です。寳剱酒造と同じ、野呂川の伏流水を使って醸しています。メインの銘柄は「雨後の月」で、徳富蘆花の随筆から採ったそうです。他に、「金泉」「不二若竹」などの銘柄もありま […]
2019年8月14日 / 最終更新日時 : 2019年8月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「賀茂金秀 特別純米13」夏がくれば思い出す広島県の酒 今回は、広島県東広島市の金光酒造「賀茂金秀 特別純米１３」です。毎年、夏になると思い出すのがこの原酒「特別純米13」です。今年からラベルの文字が変わり「特別純米酒１３」となっていますね。ちなみに以前はALC.13% BY […]
2019年7月8日 / 最終更新日時 : 2019年7月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「一代弥山 M」３者のコラボで作る広島県の酒 今回は、広島県廿日市市の中国醸造「一代弥山 M 純米吟醸生原酒」です。厳島にある霊山「弥山」を採った名称で、広島県産の原料にこだわっています。2019年５月に開かれた全国日本酒鑑評会では「酒将 一代弥山」が金賞を受賞しま […]
2018年12月17日 / 最終更新日時 : 2019年11月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「呉の土井鉄」宝剣の中汲み酒未来！ 今回は広島県呉市で1872（明治５）年創業の宝剣酒造のなかでも蔵元杜氏「土井鉄也」氏の名を冠した渾身の一本「呉の土井鉄」シリーズです。若い頃から地元で暴れん坊として有名だった土井杜氏のニックネームですね。NHKで宝剣酒造 […]
2018年11月29日 / 最終更新日時 : 2018年11月28日 酒好一男 日本酒名鑑 「一代弥山」厳島の霊山名を冠した酒 今回は広島県廿日市市桜尾で1918（大正7）年創業の中国醸造「一代弥山」です。広島駅と宮島口駅の中間にある廿日市港のそばにあります。廿日市市に属している日本三大景勝「安芸の宮島（厳島）」にも近く、酒名になっている「弥山」 […]
2018年11月22日 / 最終更新日時 : 2022年8月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「広島錦」幻の酒米を復活させた記念酒 今回は広島県東広島市で1873（明治6）年創業、賀茂鶴株式会社の「広島錦」です。その名となった酒米「広島錦」は昭和初期に誕生し、広島を代表する酒米として期待されましたが、約160cm にもなる背の高さや、籾が落ちやすいと […]
2018年7月14日 / 最終更新日時 : 2019年5月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「賀茂金秀」夏に欠かせない低アルコール度数の日本酒 西日本豪雨で甚大な被害を受けた広島県のなかでも、賀茂金秀を醸す金光酒造は今回、被害を受けなかったとＨＰで報告されていたのでホッとしました。ただ、流通が復活していないので、今後しばらくは品不足になるかもしれません。広島や岡 […]
2018年7月13日 / 最終更新日時 : 2019年2月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「宝剣」 広島県呉市で、地元にこだわる蔵元 猛暑が続いていますね。そんななか、西日本豪雨で甚大な被害を受けた呉市には、マイベスト10に入る「寳剱」があります。宝剣酒造が大丈夫か心配なのですが、今のところＨＰにはなにも出ていませんので、大丈夫なのだと思います。 宝剣 […]
