2021年2月14日 / 最終更新日時 : 2021年2月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「日下無双 純米スパークリング」ドライ感最高のスパークリング 今回は佐賀県三養基（みやき）郡で元禄年間（1688年～1704年）に創業の天吹酒造「日下無双 純米スパークリング」です。三養基郡は佐賀県と福岡県の県境にある鳥栖市の隣ですが、ほとんど福岡県で南は久留米市に隣接しています。 […]
2020年12月24日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「紀土 -KID- 純米大吟醸 Sparkling」IWC2020のチャンピオンが醸す発泡日本酒 今回は、和歌山県海南市の平和酒造「紀土 -KID- 純米大吟醸 Sparkling」です。今年、「紀土 無量山 純米吟醸」でインターナショナル・ワイン・チャレンジ「ＩＷＣ２０２０」でチャンピオン酒を獲得した平和酒造のスパ […]
2019年6月16日 / 最終更新日時 : 2019年6月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳩正宗 発泡純米酒 花火」花火のようにはじけるスパークリング 今回も青森県十和田市の鳩正宗株式会社による「鳩正宗 発泡純米酒 花火」です。青森県産華吹雪100％使用で60％精米。栓にはシールが貼られていて「吹き出し注意」とあります。瓶内二次発酵ということなので、炭酸がけっこう強く、 […]
