2025年10月4日 / 最終更新日時 : 2025年9月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 Assemblage 「WHITE & BRONZE」 2025」複雑ながら、スッキリした味わい 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 Assemblage 「WHITE & BRONZE」 2025」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあったこと […]
2022年9月10日 / 最終更新日時 : 2022年9月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「仙禽 線香花火」行く夏を惜しむけど美味い酒 今回は、栃木県さくら市で1806（文化3）年創業の株式会社せんきん「仙禽 線香花火」です。 株式会社せんきんについて 現在の蔵元である薄井一樹さんのこだわりから、昔ながらの生酛造りで、かつ、さくら市でも蔵の地下水と同じ水 […]
2021年7月4日 / 最終更新日時 : 2021年7月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「會津宮泉：re」新しいメンバーで造った新しい味 今回は、福島県会津若松市で1955（昭和30）年創業の宮泉銘醸「會津宮泉：re」です。偶然ですが、２回連続の登場となりました。 「會津宮泉：re」について 裏ラベルにあるとおり、コロナ禍で飲食店業界がダメージを受けたため […]
2020年5月24日 / 最終更新日時 : 2020年5月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「Hope!」亀の尾、山田錦、雄町が手を組んだ酒 今回は、栃木県さくら市の株式会社せんきん「Hope!」です。゛Assemblage Miracle（合わさる奇跡）”と題されているとおり、ドメーヌさくらの「亀の尾」「山田錦」「雄町」のアッサンブラージュ（混合）という贅沢 […]
