今回は、山口県周南市で1823（文政6）年創業の中島屋酒造場「中島屋　春つげ酒　無ろ過生原酒」です。 中島屋酒造場について 周南市は山口県の比較的広島寄りの海沿いにあります。はつもみじが近くにありますね。生酛造りで醸した […]

今回は、滋賀県高島市で1862（文久2）年創業の上原酒造「furousen　純米吟醸　活性にごり　生原酒」です。 上原酒造について メイン銘柄は「不老泉」で、使用水はその名の通り「自噴井戸」を使って仕込んでいます。また、 […]

今回は、栃木県さくら市の株式会社せんきん「雪だるま」です。 株式会社せんきんについて 現在の蔵元である薄井一樹さんのこだわりから、昔ながらの生酛造りで、かつ、さくら市でも蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた米（ド […]

今回は、山口県萩市で1901（明治34）年に創業の岩崎酒造「長陽福娘　山田錦　純米酒　ひやおろし」です。 岩崎酒造について 阿武川と橋本川に挟まれた三角州に蔵はあり、近くには高杉晋作や木戸孝允など、明治維新の立役者の旧宅 […]

今回は、千葉県山武市松尾町で1883（明治16）年創業の寒菊銘醸「寒菊　電照菊」です。 寒菊銘醸について 山武市は2006年に４つの町が合併して出来た市で、蓮沼海浜公園があり九十九里浜に面しています。寒菊銘醸の最寄り駅は […]

今回は、山形県酒田市で1946(昭和21)年誕生の酒田酒造「上喜元　純米　山田錦70」です。 酒田酒造について 酒田酒造は1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒を醸していた5つ […]

今回は、愛知県津島市で江戸時代後期に創業の長珍酒造「長珍　うすにごり生　純吟山山5055」です。 長珍酒造について 酒蔵は、濃尾平野西部に位置し、酒造りの最盛期となる1月から2月にかけての厳寒期には「伊吹おろし」といわれ […]

今回は、和歌山県海南市で1928（昭和３）年創業の平和酒造「紀土　純米大吟醸」です。 平和酒造について 創業者は江戸時代から続いていた和歌浦の谷口酒造の谷口保氏で、婿養子に行った山本家で酒蔵を創業しました。山本家は仏寺で […]

今回は長崎県平戸市で1688（元禄元）年創業、福田酒造の「福田　純米山田錦　辛口」です。 福田酒造について 地図を見ると九州のはしっこで五島列島に近いです。蔵の歴史は古く、平戸藩の御用酒として愛飲されていたのが「福鶴」と […]

今回は、愛媛県西条市で1920（大正9）年創業の石鎚酒造「石鎚　吟醸　夏吟」です。 石鎚酒造について 四国の最高峰「石鎚山」系の伏流水を使用している西条五羽ガラス（勝手に命名）の一角でメイン銘柄はもちろん「石鎚」です。こ […]