2026年6月20日 / 最終更新日時 : 2026年6月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「三連星 限定無濾過生原酒 純米吟醸 おりがらみ」スッキリ辛口のおりがらみ 今回は、滋賀県甲賀市で1917（大正6）年創業の美冨久酒造「三連星 限定無濾過生原酒 純米吟醸 おりがらみ」です。 美冨久酒造について なぜ「三連星」かというと、若手３０代の社員蔵人３人で造っている。酒米が山田錦、滋賀 […]
2026年5月16日 / 最終更新日時 : 2026年5月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「雁木 ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒」山口県の伝統酒 今回は、山口県岩国市今津町で1877（明治10）年に創業の八百新酒造「雁木 ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒」です。 八百新酒造について メイン銘柄は「雁木」です。岩国吉川藩の御用商人だった八百屋甚兵衛さんの養子、八百屋新三 […]
2026年1月17日 / 最終更新日時 : 2026年1月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「三連星 生詰原酒 純米吟醸 山田錦」最新兵器を使って醸された美酒 今回は、滋賀県甲賀市で1917（大正6）年創業の美冨久酒造「三連星 生詰原酒 純米吟醸 山田錦」です。 美冨久酒造について なぜ「三連星」かというと、若手３０代の社員蔵人３人で造っている。酒米が山田錦、滋賀渡船６号、吟 […]
2025年12月13日 / 最終更新日時 : 2025年12月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「天明『中取り壱号』」おりがらみらしい苦味が美味い酒 今回は、福島県河沼郡会津坂下町で1904(明治37)年創業の曙酒造「天明『中取り壱号』」です。 曙酒造について 会津坂下町は、会津若松の近くにあります。曙酒造のそばには「飛露喜」の廣木酒造があります。現在の蔵元杜氏は38 […]
2025年11月2日 / 最終更新日時 : 2025年11月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「二黒土星 生酛純米」古酒のような味わいの生酛酒 今回は、滋賀県甲賀市で1917（大正6）年創業の美冨久酒造「二黒土星 生酛純米」です。 美冨久酒造について 美冨久酒造で有名なのは「三連星」ですが、今回は「二黒土星（じこくどせい）」を紹介します。「二黒土星」とは、暦や占 […]
2025年9月13日 / 最終更新日時 : 2025年9月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏上喜元 大吟醸 押切」三方良しの旨い酒 今回は、山形県酒田市日吉町で1946(昭和21)年創業の酒田酒造「裏上喜元 大吟醸 押切」です。 酒田酒造について 酒田酒造は1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒を醸していた […]
2025年7月12日 / 最終更新日時 : 2025年7月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「〜番外編〜裏ちえびじん おりがらみ 生酒」イチゴ味で甘ドライな旨い酒 今回は大分県杵築市で1874（明治７）年創業の中野酒造「〜番外編〜裏ちえびじん おりがらみ 生酒」です。 中野酒造について 杵築市は大分市の真向かいで別府市から出べそのようになっている国東半島の中間にあります。大分空港か […]
2025年5月24日 / 最終更新日時 : 2025年5月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「いづみ橋 夏ヤゴ ブルー」水割り、ロックでも愉しめる夏酒 今回は、神奈川県海老名市で1857（安政4）年創業の泉橋酒造「いづみ橋 夏ヤゴ ブルー」です。 泉橋酒造について 泉橋酒造は、海老名市を中心に作っている酒米「山田錦」「雄町」「亀の尾」「神力」「楽風舞」を使って日本酒を醸 […]
2025年3月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「大嶺３粒 火入れ 山田錦」キレのある甘めの酒 今回は、山口県美祢市大嶺町で1822（文政5）年創業、1955（昭和30）年休業、2010（平成22）年に復活を遂げた大嶺酒造「大嶺３粒 火入れ 山田錦」です。 大嶺酒造について 2010（平成22）年、美祢市出身で、ニ […]
2024年3月2日 / 最終更新日時 : 2024年2月28日 酒好一男 日本酒名鑑 「醸し人九平次 うすにごり」年一回のお楽しみ酒 今回は、愛知県名古屋市で1789（寛政元）年創業の萬乗醸造「醸し人九平次 うすにごり」です。 萬乗醸造について 酒蔵が名古屋市にあるので、仕込水などが大変ではないかと思っていましたが、以前は蔵に湧き出る井戸水を使い、現在 […]
