2023年12月30日 / 最終更新日時 : 2023年12月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「而今 純米吟醸 八反錦 生」正月まで我慢できない酒 今回は、三重県名張市1818年創業の木屋正酒造「而今 純米吟醸 八反錦 生」です。 木屋正酒造について 今ではいわずもがなの「而今」が超有名ですが、もともと「高砂」と「鷹一正宗」を醸し、伊賀地方を中心に飲まれていました。 […]
2023年12月23日 / 最終更新日時 : 2023年12月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香」老舗のチャレンジ酒 今回は、千葉県印旛郡酒々井町で江戸元禄年間（1688年～1703年）に創業の株式会社飯沼本家「甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香」です。 飯沼本家について メイン銘柄は「甲子正宗」です。最寄りの南酒々井駅を誘致するなど歴史 […]
2023年12月20日 / 最終更新日時 : 2023年12月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「雪だるま」例年通り酸味＆ドライな美味しさ 今回は、栃木県さくら市の株式会社せんきん「雪だるま」です。 株式会社せんきんについて 現在の蔵元である薄井一樹さんのこだわりから、昔ながらの生酛造りで、かつ、さくら市でも蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた米（ド […]
2023年12月16日 / 最終更新日時 : 2023年12月14日 酒好一男 日本酒名鑑 冬が来れば思い出す「而今 特別純米 にごりざけ」 今回は、この季節恒例の三重県名張市1818年創業の木屋正酒造「而今 特別純米 にごりざけ」です。 木屋正酒造について 今ではいわずもがなの「而今」が超有名ですが、もともと「高砂」と「鷹一正宗」を醸し、伊賀地方を中心に飲ま […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2023年12月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「仙介 特別純米 無濾過生原酒」老舗の力がわかる酒 今回は、兵庫県神戸市東灘区で宝暦年間創業の泉酒造「仙介 特別純米 無濾過生原酒」です。 泉酒造について 宝暦6年（1756年）、初代泉仙介が有馬郡道場村にて酒造業をはじめ、三代目仙介の時、道場村より灘五郷のひとつ、御影郷 […]
2023年12月2日 / 最終更新日時 : 2023年11月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「冩楽 純米吟醸 おりがらみ」やめられない止まらない酒 今回は福島県会津若松市で1955（昭和30）年創業の宮泉銘醸「冩楽 純米吟醸 おりがらみ」です。1955年創業と言っても、同じ会津若松で1718年創業の花春酒造から分家独立した年ですので、いきなり酒蔵を始めたわけではあり […]
