「北海道限定　千歳鶴　純米酒」香り控えめの辛口純米酒

今回は、札幌市中央区で1872（明治５）年に創業の柴田酒造店から始まり、1897（明治30）年に７社が合同して札幌酒造合名会社、さらに1928（昭和3）年に８社が合同した日本清酒株式会社の「北海道限定　千歳鶴　純米酒」です。

日本清酒株式会社について

沿革については記したとおりですが、1928年の第三創業時には酒の「千歳鶴」と味噌の「寿みそ」の二刀流でスタートしています。その後、1974（昭和49）年に「余市ワイン」の醸造を開始。2005（平成17）年には歴史ある高砂酒造を完全子会社とするなど、拡大しています。

「北海道限定　千歳鶴　純米酒」

北海道産酒造好適米100％使用で65％精米です。香り少なく、フルーティな口当たりにベリー系の味わいだが辛口で後味もスッキリ、飲みやすいです。

HPには「北海道らしい可愛らしいデザインで、道外の方へのお土産や飲み終わったあともインテリアとして飾っていただけます」とありますが、インテリアとしてはどうなんでしょう（苦笑）