「岩の蔵」七田の蔵が醸す佐賀県産米を使った限定酒
今回は佐賀県小城市の天山酒造「岩の蔵」です。天山酒造といえば「七田」が有名ですが、こちらの「岩の蔵」は地元酒「天山」のなかでも佐賀県産の米を使った限定酒なので「The SAGA」シールが貼られています。東京ではほとんど見ることはないですね。
ということで「岩の蔵 純米」、佐賀県産山田錦と佐賀県の酒米「麗峰」を使った65％精米です。ほんのり米の旨味があり、後味はスッキリとしています。地元酒といえば、けっこう「ザ・酒」というものが多いですが、こちらは都会向きな感じですね。
今年は九州を通過する台風が多くて心配していますが、天山酒造は大きな被害はなかったようでよかったです。台風がくると稲が倒れたりしますので、その後の日本酒造りに支障をきたしますからね。偏西風の問題もあると思いますが、海だけのところなど、もっと違うところを通ってもらいたいです。
