2023年1月14日 / 最終更新日時 : 2023年1月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏杉勇 純米大吟醸原酒」クセになる禁断の味わい 今回は、山形県飽海郡遊佐町で1923(大正12)年創業の杉勇蕨岡酒造場「裏杉勇 純米大吟醸原酒」です。 杉勇蕨岡酒造場について 遊佐町は酒田市の隣にあり、鳥海山の麓にある蔵元です。製造石数は500石程度と少なく、大正12 […]
2020年8月12日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「上喜元 Snow Beauty」60％精米だと名乗れない酒米とは？ 今回は、山形県酒田市の酒田酒造「上喜元 Snow Beauty」です。「Snow Beauty」とはなにかというと、H29BYから醸造が始まっている、山形県の酒米「雪女神」のことだそうです。「雪女神」は「出羽燦々」「出羽 […]
2019年6月5日 / 最終更新日時 : 2019年6月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「山川光男」山形県の４つの蔵で作るユニット酒 今回は、山形県の４つの酒蔵（水戸部酒造、楯の川酒造、小嶋総本店、男山酒造）が2016年から協力して酒造りを行うユニットです。秋田県のNEXT５と同じようなイメージですかね。それぞれの銘柄「山形正宗」「楯野川」「東光」「男 […]
