2019年6月5日 / 最終更新日時 : 2019年6月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「山川光男」山形県の４つの蔵で作るユニット酒 今回は、山形県の４つの酒蔵（水戸部酒造、楯の川酒造、小嶋総本店、男山酒造）が2016年から協力して酒造りを行うユニットです。秋田県のNEXT５と同じようなイメージですかね。それぞれの銘柄「山形正宗」「楯野川」「東光」「男 […]
2019年1月19日 / 最終更新日時 : 2019年12月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 金箔酒」正月に呑みたいうすにごり 今回は、正月に呑みたい日本酒第一位（個人的に）の山形県天童市、水戸部酒造の「山形正宗」です。こちらは、新酒のうすにごりに続く第二弾で、うすにごりの中に金箔がひらひらと舞っています。 「山形正宗 純米吟醸 金箔酒」山形県産 […]
2018年12月6日 / 最終更新日時 : 2018年12月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 うすにごり」新酒の一番酒はこの一本 師走といえば、日本酒好きの方々には言わずと知れた新酒の季節です。 「しぼりたて」。 なんと素敵な響きでしょうか（笑） 新酒といえば「ボジョレー・ヌーヴォー」を思い浮かべる方も多いと思いますが、あれは熟成が進んでいない軽い […]
