2019年2月16日 / 最終更新日時 : 2019年2月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「林 純米吟醸 美山錦」富山県で最も古い蔵が醸す新しい酒 今回は、富山県下新川郡朝日町で1626（寛永３）年より酒造りを始めた記録がある林酒造場です。酒蔵があるのは新潟県との県境、海岸沿いに走る国道374号沿いにあります。それもそのはず、ご先祖が1602年頃に関所に勤めていたと […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2019年7月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「羽根屋」四季醸造で最高をめざす蔵 今回は富山県富山市で1916（大正5）年創業の富美菊酒造です。こちらでは「羽根屋」「富美菊」を醸していて、その名の通り「富山の美味しい酒」を目指して名付けられました。立山山系の伏流水を仕込み水に使用しています。 この蔵で […]
