2022年9月17日 / 最終更新日時 : 2022年9月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「純米吟醸 ゆきの美人「愛山麹 ひやおろし」」愛山と酒こまちのブレンド 今回は、秋田県秋田市で1919（大正８）年創業の秋田醸造「純米吟醸 ゆきの美人「愛山麹 ひやおろし」」です。 秋田醸造について 酒蔵は秋田市の中心街にあり、かつては近くで行われている東北３大祭りのひとつ「竿灯（かんとう） […]
2022年2月23日 / 最終更新日時 : 2022年2月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「純米酒 ゆきの美人」ジューシーでバランスのいい美味しい酒 今回は、秋田県秋田市で1919（大正８）年創業の秋田醸造「純米酒 ゆきの美人」です。 秋田醸造について 酒蔵は秋田市の中心街にあり、かつては近くで行われている東北３大祭りのひとつ「竿灯（かんとう）」にちなんで、同じ名前の […]
2019年11月13日 / 最終更新日時 : 2019年11月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「ゆきの美人 完全発酵」キレキレの辛口純米酒 今回は、秋田県秋田市の秋田醸造「純米酒 ゆきの美人 完全発酵」です。「完全発酵」とはあまり聞きなれない言葉ですが、「酵母が醪の糖分を分解しつくしたこと」を言うようです。 日本酒は、ブドウ糖の存在によって直接アルコール発酵 […]
2018年6月25日 / 最終更新日時 : 2020年10月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「ゆきの美人」マンションで醸すNEXT5の蔵元 今回は、「NEXT５」その２として、秋田醸造「ゆきの美人」です。 「NEXT５」については、「一白水成」の回も参照ください。 「秋田醸造」は1919（大正８）年創業で、秋田市の中心街にあります。近くで行われている東北３大 […]
