2025年4月27日 / 最終更新日時 : 2025年4月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「山丹正宗 Jazz Brew」ジャズを聴かせて醸した酒 今回は、愛媛県今治市で1831（天保２）年創業の八木酒造部「山丹正宗 Jazz Brew」です。 八木酒造部について 初代の八木治兵衛が創業。創業当初は屋号が「丹波屋」といい、醤油と木綿卸から始まり、翌年には酒造も始めま […]
2022年6月22日 / 最終更新日時 : 2022年6月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「石鎚 吟醸 夏吟」松山三井と山田錦の絶妙なバランス酒 今回は、愛媛県西条市で1920（大正9）年創業の石鎚酒造「石鎚 吟醸 夏吟」です。 石鎚酒造について 四国の最高峰「石鎚山」系の伏流水を使用している西条五羽ガラス（勝手に命名）の一角でメイン銘柄はもちろん「石鎚」です。こ […]
2022年6月18日 / 最終更新日時 : 2022年6月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「媛一会 純米吟醸 おりがらみ 生酒」小さな蔵が造る丁寧な酒 今回は愛媛県西条市で1904（明治37）年創業の武田酒造「媛一会 小槽搾り 純米吟醸 おりがらみ 生酒」です。 武田酒造について 愛媛県の西条市にある酒蔵の一つで、石鎚山の伏流水を使用しているのは一緒です。創業した年に日 […]
2019年4月27日 / 最終更新日時 : 2019年4月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「石鎚」ANAファーストクラスにも選ばれる愛媛県の酒 今回は、愛媛県西条市で1920（大正9）年創業の石鎚酒造です。メイン銘柄はもちろん「石鎚」。「壽㐂心」、「伊予賀儀屋」と四国の最高峰「石鎚山」系の伏流水を使用している三羽ガラス（勝手に命名）の一角です。2019年３月のA […]
