2019年1月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「而今 純米吟醸 八反錦無濾過生」ただ一杯呑んでしまう酒 今回は、最近なじみの酒店でも四合瓶が抽選販売になってしまっている、三重県名張市の木屋正酒造が醸す「而今」です。「過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯生きる」。そのままに仕込まれたお酒は「明日を気にせず、ただ […]
2018年12月21日 / 最終更新日時 : 2019年11月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「瀧自慢」而今に負けないサミット酒 今回は三重県名張市で1868(明治元)年創業の瀧自慢酒造「瀧自慢」です。平成4年4月まで朝日酒造という名称でしたが、翌5月から瀧自慢酒造となりました。伊賀の銘酒と銘打っているのですが、伊賀忍者修業の里「赤目四十八滝」が近 […]
2018年12月9日 / 最終更新日時 : 2019年12月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「而今」の新酒は「特別純米 にごりざけ生」 今回は、過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯に生きる「而今」の新酒「而今 特別純米 にごりざけ生」です。11月下旬から12月上旬にかけて出荷されます。「山形正宗」同様、新酒は特別純米のにごりです。 使用米は […]
2018年11月23日 / 最終更新日時 : 2019年7月28日 酒好一男 日本酒名鑑 「田光」親子で醸す三重県の人気上昇酒 今回は三重県三重郡菰野町で1915(大正4)年創業の早川酒造が醸す「田光(たびか)」です。菰野町は桑名から真西に行った鈴鹿山脈釈迦ケ岳のふもとにあり、その伏流水を仕込み水につかっています。主要銘柄は「早春」と「田光」で全 […]
2018年11月20日 / 最終更新日時 : 2020年9月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「るみ子の酒」地元で米作りも行う蔵 今回は三重県伊賀市で1895(明治28)年創業の森喜酒造場「るみ子の酒」です。創業以来「妙の華」という銘柄を醸し、平成4年に講談社でヒットした漫画『夏子の酒』の作者である尾瀬あきら氏が命名、ラベルの絵も描いてもらった「る […]
2018年10月27日 / 最終更新日時 : 2019年11月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「天遊琳」新嘗祭のお神酒で鍛えた手造りの技 今回は三重県四日市市で1862(文久2)年創業、タカハシ酒造が鈴鹿山系の伏流水で醸す「天遊琳」です。三重県は歴史が古いだけあって酒蔵も多く、「而今」や「作」、「瀧自慢」「三重錦」など有名な銘柄も多数あります。 タカハシ酒 […]
2018年10月19日 / 最終更新日時 : 2019年3月15日 酒好一男 日本酒のうんちく 「高砂」木屋正200周年で「而今」後初の生酛仕込 「姉さん、而今です」。わかる方はだいたい同年代ということで(笑) 速醸でとびきりスッキリ綺麗系の「而今」を醸している木屋正酒造が創業200周年を記念して発売したのが今回の「高砂 松喰鶴 純米大吟醸」です。三重県産山田錦を […]
2018年7月11日 / 最終更新日時 : 2019年2月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「而今」今をただ精一杯に生きる酒蔵 前回は「獺祭」をプレミア価格で買わずに正価でたくさん買いましょうという提案でしたが、今回は同じくプレミア価格がついている「而今」です。 「而今」を醸す木屋正酒造は三重県名張市で1818年創業の歴史ある蔵です。今年はちょう […]