2025年12月28日 / 最終更新日時 : 2025年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「たかちよ NEW YEAR ‘S BOTTLE」ひと足早く午年を味わう 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「たかちよ NEW YEAR ‘S BOTTLE ねこにまつわる干支せとら 令和８年 うまどしWhinny 生酒」です。 高千代酒造について 高千代酒造は日本百 […]
2025年12月20日 / 最終更新日時 : 2025年12月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「59 takachiyo CHAPTER XV 秋田酒こまち」フルーティで美味しい酒 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「59 takachiyo CHAPTER XV 秋田酒こまち」です。 高千代酒造について 高千代酒造は日本百名山の巻機山のふもとにあり、その伏流水で山の名を冠 […]
2025年12月13日 / 最終更新日時 : 2025年12月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「天明『中取り壱号』」おりがらみらしい苦味が美味い酒 今回は、福島県河沼郡会津坂下町で1904(明治37)年創業の曙酒造「天明『中取り壱号』」です。 曙酒造について 会津坂下町は、会津若松の近くにあります。曙酒造のそばには「飛露喜」の廣木酒造があります。現在の蔵元杜氏は38 […]
2025年12月6日 / 最終更新日時 : 2025年12月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「上喜元 翁」毎年楽しみなコスパ最高酒 今回は、山形県酒田市で1946(昭和21)年誕生の酒田酒造「上喜元 翁」です。 酒田酒造について 酒田酒造は1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒を醸していた5つの酒蔵が合併し […]
2025年11月29日 / 最終更新日時 : 2025年11月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「賀儀屋 純米 責任仕込酒 和み ラベル」蔵の若き醸造家が醸した酒 今回は愛媛県西条市で1877（明治10）年創業、成龍酒造の「賀儀屋 純米 責任仕込酒 和み ラベル」です。 成龍酒造について 酒蔵の近くにある日本百名山の石鎚山伏流水を使用していて、地元酒は「御代栄」です。酒蔵を始める前 […]
2025年11月22日 / 最終更新日時 : 2025年11月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「中乗さん 本醸造」木曽節から名を取った酒 今回は、長野県木曽郡木曽町福島で1865（慶應元）年創業の株式会社中善酒造店「中乗さん 本醸造」です。 中善酒造店について かつて、中山道の宿場町で栄えた木曽福島の酒蔵です。2008（平成20）年から、隣接の上松町で酒米 […]
2025年11月15日 / 最終更新日時 : 2025年11月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「冩楽 純米酒 一回火入れ」久しぶりに呑んでも安定の味わい 今回は福島県会津若松市で1955（昭和30）年創業の宮泉銘醸「冩楽 純米酒 一回火入れ」です。1955年創業と言っても、同じ会津若松で1718年創業の花春酒造から分家独立した年ですので、いきなり酒蔵を始めたわけではありま […]
2025年11月8日 / 最終更新日時 : 2025年11月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「北海道限定 千歳鶴 純米酒」香り控えめの辛口純米酒 今回は、札幌市中央区で1872（明治５）年に創業の柴田酒造店から始まり、1897（明治30）年に７社が合同して札幌酒造合名会社、さらに1928（昭和3）年に８社が合同した日本清酒株式会社の「北海道限定 千歳鶴 純米酒」で […]
2025年11月2日 / 最終更新日時 : 2025年11月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「二黒土星 生酛純米」古酒のような味わいの生酛酒 今回は、滋賀県甲賀市で1917（大正6）年創業の美冨久酒造「二黒土星 生酛純米」です。 美冨久酒造について 美冨久酒造で有名なのは「三連星」ですが、今回は「二黒土星（じこくどせい）」を紹介します。「二黒土星」とは、暦や占 […]
2025年10月18日 / 最終更新日時 : 2025年10月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「豊醇無盡たかちよ扁平精米無調整おりがらみBLUEラベル」美味しいおりがらみ 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「豊醇無盡たかちよ扁平精米無調整おりがらみBLUEラベル」です。 高千代酒造について 高千代酒造は日本百名山の巻機山のふもとにあり、その伏流水で山の名を冠した「 […]
