2025年5月31日 / 最終更新日時 : 2025年5月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「豊醇無盡たかちよ扁平精米無調整おりがらみBLUEラベル」 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「豊醇無盡たかちよ扁平精米無調整おりがらみBLUEラベル」です。 高千代酒造について 高千代酒造は日本百名山の巻機山のふもとにあり、その伏流水で山の名を冠した「 […]
2025年5月24日 / 最終更新日時 : 2025年5月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「いづみ橋 夏ヤゴ ブルー」水割り、ロックでも愉しめる夏酒 今回は、神奈川県海老名市で1857（安政4）年創業の泉橋酒造「いづみ橋 夏ヤゴ ブルー」です。 泉橋酒造について 泉橋酒造は、海老名市を中心に作っている酒米「山田錦」「雄町」「亀の尾」「神力」「楽風舞」を使って日本酒を醸 […]
2025年5月17日 / 最終更新日時 : 2025年5月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st.MITA 美田愛国」復刻米の酒 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st.MITA 美田愛国 純米吟醸酒 瓶燗火入」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあっ […]
2025年5月10日 / 最終更新日時 : 2025年5月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「初亀 特別純米」東京・亀戸で買った亀つながり酒 今回は、静岡県藤枝市で1636(寛永12)年創業の初亀醸造「初亀 特別純米」です。 初亀醸造について 最初は静岡市にあったそうですが、明治の初めに現在地に移転したとのこと。太平洋にそそぐ朝比奈川沿いにあり、仕込水は蔵内の […]
