2024年8月31日 / 最終更新日時 : 2024年8月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「会津中将 純米吟醸」ちょっと冷えたくらいがいい「夢の香」酒 今回は、福島県会津若松市で1794（寛政6）年創業の鶴の江酒造「会津中将 純米吟醸」です。 鶴の江酒造について 鶴の江酒造の蔵元である林家は、会津藩御用達頭取を務めた永宝屋一族で、寛政六年分家創業し、屋号を「永宝屋」と称 […]
2024年8月24日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「榮光冨士 暁乃翼 2024」開栓要注意のドライなおりがらみ 今回は、山形県鶴岡市で1778（安永7）年創業の冨士酒造「榮光冨士 純米酒 無濾過生原酒 暁乃翼 澱絡み 2024」です。 冨士酒造について 冨士酒造は「賤ケ岳の七本槍」の一人、加藤清正の流れをくんでいます。福島正則と同 […]
2024年8月17日 / 最終更新日時 : 2024年8月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「東長むつごろうさん 純吟無濾過生原酒」爽やかな乳酸菌飲料みたいな酒 今回は、佐賀県嬉野市塩田町で1789（寛永元）年創業の瀬頭酒造「東長むつごろうさん 純吟無濾過生原酒」です。 瀬頭酒造について 瀬頭酒造は寛政元年(1789年)に初代、瀬頭多次兵衛が「丸平正宗（マルヘイマサムネ）」の銘柄 […]
2024年8月10日 / 最終更新日時 : 2024年8月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 Summer Moon」今年は少し控えめな感じの美味しさ 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 Summer Moon」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯 […]
2024年8月3日 / 最終更新日時 : 2024年7月28日 酒好一男 日本酒名鑑 「春霞 純米吟醸 六」六号酵母でドライ寄りな春霞 今回は、秋田県仙北郡美郷町で1874（明治7）年創業の栗林酒造店「春霞 純米吟醸 六」です。 栗林酒造店について 秋田県「NEXT５」のうちのひとつです。栗林酒造店のある美郷町は湧水が多く、それも軟水なので、酒造りに適し […]
