2024年7月27日 / 最終更新日時 : 2024年7月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「不動 白麹＆林檎 純米生原酒」栓が吹っ飛ぶガス感の強さ！ 今回は、千葉県香取郡で1689（元禄2）年創業の鍋店株式会社「不動 白麹＆林檎 純米生原酒」です。 鍋店株式会社について もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていました。さ […]
2024年7月20日 / 最終更新日時 : 2024年7月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 純米吟醸 五百万石」少しドライな今年の五百万石 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 純米吟醸 五百万石」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直 […]
2024年7月13日 / 最終更新日時 : 2024年7月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 中取り」夏に合うスッキリ味 今回は、福島県西白河郡で1865（慶応元）年創業の大木代吉本店「楽器正宗 中取り」です。 大木代吉本店について 西白河郡は福島県のなかでも栃木県に接した南部にあります。現在は自社で無農薬栽培をしている酒米を使った無農薬純 […]
2024年7月6日 / 最終更新日時 : 2024年7月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「白岳仙 純米吟醸 白練」スッキリ味の食中酒 今回は、福井県福井市で1853（嘉永６）年創業の安本酒造「白岳仙 純米吟醸 白練」です。 安本酒造について 安本酒造があるのは朝倉義景と織田信長が対決した「一乗谷の戦い」で有名な一乗谷に近い安原町にあります。蔵元には白山 […]
