2021年5月23日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「まんさくの花 巡米70 山田錦編」第一シーズンラストを飾る最強米 今回は、秋田県横手市で1689(元禄2)年創業の日の丸醸造「まんさくの花 巡米70 山田錦編」です。2020年4月に「星あかり」で始まった「巡米シリーズ」もこの「山田錦」で1周しました。シリーズに気づいたのが11月の「愛 […]
2021年5月1日 / 最終更新日時 : 2021年4月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「福小町 貴醸酒」純米大吟醸で仕込む酒 今回は、秋田県湯沢市で1615(元和元)年創業の木村酒造「福小町 貴醸酒」です。「貴醸酒」は仕込水に日本酒を合わせて醸したお酒です。 木村酒造について 秋田県で400年以上の歴史があるというすごい蔵です。なんでも豊臣秀頼 […]
2021年4月23日 / 最終更新日時 : 2021年4月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「一白水成 特別純米酒 良心」日本を代表するコスパ最高酒 今回は、秋田県南秋田郡五城目町で1688(元禄元)年創業の福禄寿酒造「一白水成 特別純米酒 良心」です。安くて旨いコスパ最高酒のひとつで、まさに「良心」といえます。 福禄寿酒造について 昭和28年に株式会社化し、平成16 […]
2021年4月7日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「天花 純米吟醸 無濾過原酒 秋田酒こまち」蔵人5人と杜氏で造る限定酒 今回は秋田県横手市大森町で1914(大正3)年創業の株式会社大納川「天花 純米吟醸 無濾過原酒 秋田酒こまち」です。横手市は秋田県の南のほうにありますが、「かまくら」で有名なように雪深い内陸にあります。 株式会社大納川に […]
2021年4月1日 / 最終更新日時 : 2021年3月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「花邑 純米酒 陸羽田」高木酒造監修の秋田美酒 今回は、秋田県湯沢市で1874(明治7)年創業の両関酒造「花邑 純米酒 陸羽田」です。メイン銘柄は「両関」なのだと思いますが、東京では「花邑」や「RZ55」「翠玉」などのほうが目につきます。 両関酒造について 明治40( […]
2021年3月22日 / 最終更新日時 : 2021年3月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「まんさくの花 巡米70 亀の尾編」呑み比べが愉しめる巡米シリーズ 今回は、秋田県横手市で1689(元禄2)年創業の日の丸醸造「まんさくの花 巡米70 亀の尾編」です。日の丸醸造は秋田県でも内陸の横手市にあります。横手といえば「横手焼きそば」ですが、横手市HPによれば「雪まつりとやきそば […]
2021年2月28日 / 最終更新日時 : 2021年2月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「花邑 純米吟醸生 美郷錦」両関×高木酒造の酒 今回は秋田県湯沢市で1874(明治7)年創業の両関酒造「花邑 純米吟醸生 美郷錦」です。花邑というより、やはり社名の「両関」が頭に浮かぶのですが、東京ではあまり見かけないのが不思議です。 両関酒造について 明治40(19 […]
2021年2月16日 / 最終更新日時 : 2021年2月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「山本 純米吟醸 亀の尾仕込」パープルが際立つ酒 今回は、秋田県山本郡八峰町で明治34年創業の山本酒造店です。酒どころとして知られている秋田県ですが、想いを一緒にする5つの蔵で「NEXT5」という同世代の蔵元による研究会のような集まりがあります。そのひとつがこの「山本」 […]
2021年2月4日 / 最終更新日時 : 2021年2月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「美稲 特別純米酒 にごり」開栓注意のにごり酒 今回は、秋田県横手市で1917(大正6)年創業の浅舞酒造です。主要銘柄は、創業者が「天の岩戸」から採った「天の戸」です。社名となっている浅舞地区には湧水がたくさんあり、染色業にも使われる綺麗な水で、周辺の酒造業、染色業を […]
2021年1月23日 / 最終更新日時 : 2021年1月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「まんさくの花 巡米70 秋田酒こまち」またもや当たりの巡米シリーズ 今回は、秋田県横手市の日の丸醸造「まんさくの花 巡米70 秋田酒こまち」です。昨年4月から、日本各地の米を「精米歩合70%で酵母も一緒の純米酒」という同条件で仕込んでいく「巡米70シリーズ」の1本となります。前回の「愛山 […]