今回は、石川県加賀市山中温泉で1772（安永元）年創業の松浦酒造です。会社のHPによれば、年間製造石数が約280石（一升瓶約28000本）ということで、小規模の蔵元です。メイン銘柄は「獅子の里」で、酒米のバリエーションは […]

今回は、石川県羽咋市で「山の幸直売所」を営む株式会社神子の里がクラウドファンディングで企画し、同じく羽咋市の「遊穂」でおなじみ御祖酒造が醸した「生酛純米神子”生原酒おりがらみ”」です。この「神子」 […]

今回は、石川県羽咋市の御祖（みおや）酒造「遊穂　花さかゆうほ　純米吟醸うすにごり　生原酒」です。冬季限定商品で、酒名の由来となっている「花さかじいさん」のように春を感じさせてくれるピンクのラベルです。 「遊穂　花さかゆう […]

今回は、石川県珠洲市宝立町宗玄で1768（明和5）年創業の宗玄酒造です。地名は能登の守護職だった畠山氏一族に由来しているということです。2000年代に入って15回鑑評会の金賞（2016年から2019年まで4年連続）を取っ […]

今回は、石川県小松市で2017年創業の農口尚彦研究所です。2017年と言っても、「現代の名工」農口尚彦杜氏が引退した２年後に農口杜氏の技術・精神を次世代に継承するために創業されましたので、新しいですが歴史ある味を醸してい […]

今回は、石川県金沢市御所町で1868（明治元）年創業の武内酒造店です。御所町はプロ野球の松井秀喜や小松辰雄、サッカーの本田圭佑を輩出した星稜高校があるところとして有名です。また南北朝期の大納言二条師基の館があったという伝 […]

今回は石川県輪島市で1722（享保７）年、廻船問屋として創業した「白壁屋」が質屋業を経て、江戸時代末期に酒造りを始めた白藤酒造店の「白菊」です。輪島市で廻船問屋ですから、北前船の頃にはたいへんな賑わいだったと想像されます […]