2021年5月5日 / 最終更新日時 : 2021年4月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「榮光冨士 純米酒 無濾過生原酒 新 㐂粋」選んで間違いない酒蔵 今回は、山形県鶴岡市で1778（安永7）年創業の冨士酒造「榮光冨士 純米酒 無濾過生原酒 新 㐂粋」です。私が好きな酒蔵ベスト10のひとつです。 冨士酒造について 冨士酒造は「賤ケ岳の七本槍」の一人、加藤清正の流れをくん […]
2021年4月25日 / 最終更新日時 : 2021年4月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「磐城壽 純米生原酒 生もと仕込」山形県と福島県で酒造りする酒蔵 今回は福島県双葉郡浪江町で天保年間（1831－1845）に創業、現在は山形県長井市と「道の駅なみえ」でお酒を醸している鈴木酒造店「磐城壽 純米生原酒 生もと仕込」です。 鈴木酒造店について 浪江町という地名でもわかります […]
2021年2月24日 / 最終更新日時 : 2021年2月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 雄町直汲」超限定の袋採り雄町 今回は、山形県天童市で1898（明治31）年創業の水戸部酒造です。メイン銘柄は「山形政宗」で、全量純米仕込み、自社田で作った酒米を使用した「ほぼドメーヌ蔵」となっています。「ほぼ」というのは、兵庫県産「山田錦」、岡山県産 […]
2021年2月20日 / 最終更新日時 : 2021年2月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「上喜元 純米吟醸 仕込第五三号 ”渾身”」カリスマ杜氏が醸す渾身の酒 今回は、山形県酒田市日吉町で1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒を醸していた5つの酒蔵が合併して誕生した酒田酒造「上喜元 純米吟醸 仕込第五三号 ”渾身”」です。 […]
2021年1月17日 / 最終更新日時 : 2021年1月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「上喜元 翁」久しぶりに買えたコスパ最高のブレンド酒 今回は、山形県酒田市の酒田酒造「上喜元 翁」です。本数が少ないうえに一升で2000円ちょっととコスパ抜群なため人気が高まってきていて、ここ２年ほど出遅れてしまい購入できませんでした。ただ、少しずつさみだれで出荷されている […]
2021年1月1日 / 最終更新日時 : 2020年12月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 金箔酒」正月はめでたい酒で迎えます みなさん、明けましておめでとうございます。 年末ジャンボが外れてガッカリの新年を迎えておりますが、今年はコロナなんてない、ふつうの年になりますよう心より願っています。 さて2021年一発目は、山形県天童市の水戸部酒造「山 […]
2020年12月28日 / 最終更新日時 : 2020年12月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 愛山」水戸部酒造初挑戦の愛山 今回は、山形県天童市の水戸部酒造「山形正宗 純米吟醸 愛山」です。水戸部酒造は山形県の主要な酒蔵のひとつですが、「愛山」の使用はかなり遅かったですね。何か理由があるとしたら、教えてほしいものです(笑) 酒屋さんのHPによ […]
2020年12月1日 / 最終更新日時 : 2020年11月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 酒未来」やや硬めの味わいが特徴の酒米 今回は、山形県天童市の水戸部酒造「山形正宗 純米吟醸 酒未来」です。「酒未来」は言わずと知れた高木酒造が、山田錦のような定番酒米を東北にもと作った酒米です。ここぞという酒蔵に提供して、着々と進化を続けています。なかでも水 […]
2020年11月25日 / 最終更新日時 : 2020年11月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「楯野川 無我 ブラックボトル」完全予約受注生産の純米大吟醸 今回は、山川光男つながりで山形県酒田市山楯で1832（天保３）年創業の楯の川酒造です。2010年から全量純米大吟醸を醸す蔵となり、2008年から始めた海外への輸出を強化しています。HPによれば、南米、アフリカを除く３大陸 […]
2020年11月23日 / 最終更新日時 : 2020年11月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「山川光男 2020ふゆ」酒だけでも十分イケる食中酒 今回は、山形県の４つの酒蔵（水戸部酒造、楯の川酒造、小嶋総本店、男山酒造）が2016年から協力して酒造りを行うユニット「山川光男 2020ふゆ」です。４つの蔵元それぞれの銘柄「山形正宗」「楯野川」「東光」「男山」から一文 […]
