「H×R Fusion Extra edition」花邑と両関のブレンド酒
今回は秋田県湯沢市の両関酒造「H×R Fusion Extra edition」です。両関酒造からこれまで「両関」以外で出されたものは「hm」だったり「Rz」だったり「花邑」だったりしましたが、酒名だけだとなんだかわかりませんね(笑)
「H×R」とは「花邑」のHと「両関」のRのことで、それがフュージョン（融合）したということです。なにがフュージョンかといいますと、H（花邑）の「雄町」、R（両関）の「ゆめおばこ」で醸した純米吟醸をブレンドしたということだそうです。ちなみに「ゆめおばこ」は秋田県が「あきたこまち」に代わる米として開発した米です。
「H×R Fusion Extra edition」雄町５０％精米の「花邑」純米吟醸70％と夢おばこ５９％精米の「両関」純米吟醸30％のブレンドです。雄町らしい力強さと甘味は軽くなっていて、スッキリ感もあります。夢おばこ100％の両関を呑んでみないとこの影響度はわからないですね。
両関酒造はいろいろと面白いお酒を造ってくれるので、次が楽しみな蔵元です。「花邑」も人気の銘柄になっていることですので、いろいろなチャレンジを続けていただきたいですね。ただ、両関を呑んだことがないので、それは探し続けて行きたいと思います。
