「くどき上手　無愛想」播州山田錦22％精米の渾身の酒

今回は、山形県東田川郡の亀の井酒造「くどき上手　純米大吟醸　無愛想」です。裏ラベルには「武相荘する大人の吟醸味」とあり、「武相荘」といえば戦後の日本の行く末を左右した白洲次郎の邸宅です。東京都町田市にあり、武蔵と相模の間にあることから「武相荘」だそうですが、「武相荘する」とは白洲次郎のようなことなのでしょうか。

ということで「くどき上手　純米大吟醸　無愛想」播州山田錦100％使用で、とことん磨いた22％精米です。酵母はM310小川酵母ですね。くどき上手はこの酵母にこだわって使っています。22％ですから極キレイな味わいにキリッとした旨味、ほんのり甘味で後口はスッキリしています。贅沢な味です。