2022年4月2日 / 最終更新日時 : 2022年4月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス サケ エロティック ヌメロシス」この時期だけの愉しみ酒 今回は、長野県小布施市で1942(昭和17)年創業の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス サケ エロティック ヌメロシス」です。1942年創業はワイナリーの創業ですので、ワイン造りができない冬の数週間で「ソガ・ペー […]
2021年4月17日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス サケ エロティック ヌメロアン」この季節の愉しみ 今回は、長野県小布施市で1942(昭和17)年創業の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス サケ エロティック ヌメロアン」です。1942年創業はワイナリーの創業ですので、ワイン造りができない冬の数週間で「ソガ・ペー […]
2020年4月28日 / 最終更新日時 : 2020年4月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス ヌメロアン」酸を感じない1号酵母 今回は、長野県上高井郡小布施町の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス ヌメロアン」です。ワイン造りを行っていない時期に醸していて、今の時期に発売されているイメージの日本酒です。かつては1~7、9号酵母で醸していまし […]
2019年9月20日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 酒好一男 ワイン 「ソガ・ペール・エ・フィス」日本産シラーを使ったワイン 今回は久しぶりの「ソガ・ペール・エ・フィス」ですが、本業のワインです。カクトウ農園によるシラー種で醸した「クロ・ド・カクトウ・シラー2017」です。日本ワインで、それも日本で栽培されたシラー種で醸されたワインはまだまだ少 […]
2019年5月13日 / 最終更新日時 : 2019年5月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス トロワ」「ル・サケ・ナチュレル70」 今回は、長野県上高井郡小布施町の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス」です。「サケ・エロティック」シリーズは全酵母呑むことができましたので、2周目に入ります。その記念すべき最初の2杯は「TROIS(3)」と「ル・サ […]
2018年6月13日 / 最終更新日時 : 2019年4月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス」ワイナリーの日本酒 今回は「酒紀行」で訪れた小布施ワイナリーが醸す日本酒です。 ネット通販で買えないことで有名な長野県小布施にある「小布施ワイナリー」が、雪と厳寒でワイン畑の仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、趣味で醸している「ソガ […]
2018年6月11日 / 最終更新日時 : 2021年2月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「小布施ワイナリー」「酒千蔵野」訪問記 今回は初の紀行文を寄せたいと思います。新幹線に乗れば1時間半で着いてしまう長野です。長野ではミッションを2つ遂行しました。 朝7時30分上野発の「あさま603号」に乗ると、長野駅には9時14分着です。北陸新幹線が開通して […]