2021年2月24日 / 最終更新日時 : 2021年2月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 雄町直汲」超限定の袋採り雄町 今回は、山形県天童市で1898（明治31）年創業の水戸部酒造です。メイン銘柄は「山形政宗」で、全量純米仕込み、自社田で作った酒米を使用した「ほぼドメーヌ蔵」となっています。「ほぼ」というのは、兵庫県産「山田錦」、岡山県産 […]
2021年2月22日 / 最終更新日時 : 2021年2月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「紀土 純米吟醸酒 しぼりたて」今、勢いに乗っている酒蔵の酒 今回は、和歌山県海南市で1928（昭和３）年創業の平和酒造「紀土 純米吟醸酒 しぼりたて」です。平和酒造は2020年、「紀土 無量山 純米吟醸」でインターナショナル・ワイン・チャレンジ「ＩＷＣ２０２０」でチャンピオン酒を […]
2021年1月19日 / 最終更新日時 : 2021年1月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「獅子の里 純米吟醸 旬」リピートしたいほど旨い酒 今回は、石川県加賀市山中温泉で1772（安永元）年創業の松浦酒造です。会社のHPによれば、年間製造石数が約280石（一升瓶約28000本）ということで、小規模の蔵元です。メイン銘柄は「獅子の里」で、酒米のバリエーションは […]
2021年1月1日 / 最終更新日時 : 2020年12月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「山形正宗 純米吟醸 金箔酒」正月はめでたい酒で迎えます みなさん、明けましておめでとうございます。 年末ジャンボが外れてガッカリの新年を迎えておりますが、今年はコロナなんてない、ふつうの年になりますよう心より願っています。 さて2021年一発目は、山形県天童市の水戸部酒造「山 […]
2020年12月5日 / 最終更新日時 : 2020年12月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「冩楽 純米吟醸」吉川山田錦と東条山田錦のツートップ 今回は福島県会津若松市の宮泉銘醸「冩楽 純米吟醸 吉川山田錦」「冩楽 純米吟醸 東条山田錦」の横綱揃い踏みです。Top of Topの山田錦だけに、勝負の「黒ラベル」に金箔文字となっておりますね。先般、「而今」のこの揃い […]
2020年11月11日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」究極の食中酒を目指す辛口酒 今回は、宮城県大崎市三本木で1873（明治6）年創業の新澤醸造店です。メイン銘柄は「あたごのまつ」「伯楽星」で、2018年から女性杜氏が責任者として醸しています。 「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」蔵の華100％使用で5 […]
2020年10月22日 / 最終更新日時 : 2020年10月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「射美 純米吟醸酒」日本一小さな酒蔵の大きな酒 今回は岐阜県揖斐郡大野町の杉原酒造「射美 純米吟醸酒」です。「日本一小さな酒蔵」を名乗っていて、年産60石、従業員２名という酒蔵です。蔵元は五代目の杉原慶樹氏で、海外青年協力隊に行ってから蔵を継ぎ、「射美」を造りました。 […]
2020年10月7日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「一歩己 純米吟醸」進化と深化を続ける酒 今回は、福島県石川郡古殿町の豊国酒造「一歩己 純米吟醸」です。2011（平成23）年から醸し始めた「一歩己」もすでに9年。これから仕込む酒は10年目になりますね。地元の美山錦を使い、バリエーションも出さず、通年商品と季節 […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「寒菊 OCEAN99 橙海ｰArrival」秋の到来を感じさせる酒 今回は、千葉県山武市松尾町の寒菊銘醸「寒菊 OCEAN99 橙海ｰArrival」です。「Flightシリーズ３部作」の最後を飾るものだということですが、残念ながら前２作を呑めておりません。千葉県の九十九里海岸をイメージ […]
2020年10月3日 / 最終更新日時 : 2020年10月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「而今 純米吟醸」の「吉川」「東条」揃い踏み 今回は、三重県名張市の木屋正酒造「而今 純米吟醸」の「吉川」「東条」揃い踏みです。地元米にこだわりつつある「而今」ですが、この時期だけに味わえる贅沢。最高級の山田錦を使った「而今」呑み比べです。 「而今 純米吟醸 吉川山 […]
