2019年11月23日 / 最終更新日時 : 2019年12月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「百舌鳥」上喜元の蔵元が醸すスッキリ辛口の食中酒 今回は、山形県酒田市の酒田酒造「百舌鳥」です。「上喜元」を醸している酒田酒造の”食中酒”と言えるでしょうか。なぜかというと、百舌鳥という鳥は、いろいろな鳥の鳴き声を真似できるということから、百の舌という名前が付きました。 […]
2019年10月25日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 酒好一男 日本酒のうんちく 「みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし」ご神体の伏流水で醸す奈良の酒 今回は、奈良県桜井市大字三輪で1660(万治3)年創業の今西酒造「みむろ杉」です。大字の後ろ、三輪まで住所を書いたのは、日本最古の神社と言われ、杜氏の神様「活日(いくひ)神社」を擁し、蔵元の印「杉玉」を作って全国に送る「 […]
2019年9月6日 / 最終更新日時 : 2019年9月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「鼎」飲んだ人を笑顔にする長野県の酒 今回は、長野県上田市で1958(昭和33)年創業の信州銘醸です。歴史は浅いですが、上田市の前身である丸子町で1834年創業の「桝屋」が同じ町内の3つの蔵と合併して信州銘醸となったことからです。長野県産酒米、アルプス酵母、 […]
2019年9月2日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 愛山×山田錦」酒屋で瞬殺の純米吟醸 今回は、当ブログでは毎度おなじみになりました、福島県西白河郡矢吹町の大木代吉本店の「楽器正宗 愛山×山田錦」です。これまで、発売告知から1週間くらいの間なら、わりと普通に購入出来ましたが、人気爆発ということなのか今回は瞬 […]
2019年6月21日 / 最終更新日時 : 2019年6月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「原田 糟搾り純米吟醸50 長州山田錦」山口県産米のみで醸す酒蔵 今回は、山口県周南市の(株)はつもみぢ「原田 純米吟醸50」です。山口県産「山田錦」と「西都の雫」のみで1年間造り続ける四季醸造、全量純米酒を醸す酒蔵です。こちらは山口県産山田錦100%使用で50%精米。非常にキレイで香 […]
2019年6月15日 / 最終更新日時 : 2019年6月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳩正宗 純米吟醸酒」山田錦の旨さが際立つ青森県の酒 今回は、青森県十和田市の鳩正宗株式会社、「鳩正宗 純米吟醸酒 直汲み」です。「鳩正宗」は最近、話題になっているようですね。「田酒」に代表される青森県北部の酒と「陸奥八仙」やこの「鳩正宗」など南部の酒がよく比較されています […]
2019年4月17日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「冩楽 純米吟醸 播州山田錦」最高の酒蔵と酒米のコラボ 今回は、福島県会津若松市の宮泉銘醸「冩楽 純米吟醸 播州山田錦」です。なかなか購入できない日本酒として有名になった「冩楽」ですが、これまでは雄町や五百万石だったので、山田錦をご紹介するのは初めてです。それも蔵元が自信を持 […]