2023年4月26日 / 最終更新日時 : 2023年4月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「日高見 純米大吟醸助六初桜」華やかさ漂う日高見 今回は、宮城県石巻市で1861（文久元）年創業の平孝酒造「日高見 純米大吟醸助六初桜」です。 平孝酒造について 現在の平井孝浩社長が大学卒業後に東京の会社に就職して２年経った1987（昭和62）年、前社長であるお父さんが […]
2022年10月19日 / 最終更新日時 : 2022年10月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「メガネ専用2022」特定名称非表示でナゾが深まった酒 今回は、宮城県栗原市で1840年頃創業の萩野酒造「メガネ専用2022」です。 萩野酒造について 旧萩野村で創業されたので萩野酒造となっていますが、八代目蔵元はメガネをかけている佐藤曜平さんです。仕込み水は奥羽山脈の栗駒山 […]
2022年9月7日 / 最終更新日時 : 2022年9月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「墨廼江 特別純米 ひやおろし」少し甘味もある辛口酒 今回は、宮城県石巻市で1845（弘化２）年創業の墨廼江酒造「墨廼江 特別純米 ひやおろし」です。 墨廼江酒造について 酒蔵のある石巻は伊達藩の米の積出港で、江戸時代から千石船が多数往来する海路交通の拠点です。現在は四季を […]
2022年8月20日 / 最終更新日時 : 2022年8月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「DATÉ SEVEN SEASONⅡ episode1 黄金澤 style」２周目が始まった酒 今回は、宮城県の７蔵（「勝山」(勝山酒造)、「浦霞」()「墨廼江」(墨廼江酒造)「伯楽星」(新澤醸造店)「山和」(山和酒造店)「萩の鶴」(萩野酒造)「黄金澤」(川敬商店)）による共同醸造プロジェクト「DATÉ SEVEN […]
2021年10月21日 / 最終更新日時 : 2021年10月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「特別純米酒 川口納豆 原酒」NGな組み合わせのコラボ酒 今回は、宮城県栗原市で1915（大正4）年創業の金の井酒造「特別純米酒 川口納豆 原酒」です。 金の井酒造について 製材業を営んでいた創業者の三浦順吉氏が「自分が飲む酒は、楽しんで自ら醸したい」と綿屋酒造店を創業し、銘柄 […]
2021年8月25日 / 最終更新日時 : 2021年8月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳴瀬川 特別純米カップ」宮城県らしくない旨口の酒 今回は「ワンカップシリーズ」第３弾、宮城県加美郡で1906（明治39）年創業の中勇酒造店「鳴瀬川 特別純米カップ」です。 中勇酒造店について 明治39年に創業しましたが、昭和16年に一時廃業、昭和32年に酒造業を再開とい […]
2021年6月22日 / 最終更新日時 : 2021年6月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「阿部勘 純米吟醸 夏酒 金魚ラベル」スッキリ辛口の夏酒 今回は、宮城県塩竈市で1716（享保元）年創業の阿部勘酒造「阿部勘 純米吟醸 夏酒 金魚ラベル」です。写真だと金魚がうっすらと見えると思いますが、裏から見ると赤い金魚が泳いでいます。 阿部勘酒造について ＪＲの駅だと塩釜 […]
2021年5月19日 / 最終更新日時 : 2021年5月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「乾坤一 特別純米辛口」ササニシキ由来の旨味が抜群の酒 今回は、宮城県柴田郡村田町で1712（正徳2）年創業の大沼酒造店「乾坤一 特別純米辛口」です。創業当初は「不二正宗」という名前でしたが、1870年に現在の「乾坤一」と改称されました。 大沼酒造店について 村田町というとあ […]
2021年3月30日 / 最終更新日時 : 2021年3月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「日輪田 生酛 しぼりたて 純米生原酒」山廃から生酛へ転換第一弾 今回は、宮城県栗原市金成有壁新町で1840年創業の萩野酒造「日輪田 生酛 しぼりたて 純米生原酒」です。萩野酒造は「萩の鶴」と最近では「メガネ専用」で有名ですが、2002（平成14）年から始めている銘柄がこの「日輪田」で […]
2020年11月11日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」究極の食中酒を目指す辛口酒 今回は、宮城県大崎市三本木で1873（明治6）年創業の新澤醸造店です。メイン銘柄は「あたごのまつ」「伯楽星」で、2018年から女性杜氏が責任者として醸しています。 「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」蔵の華100％使用で5 […]
