「裏佐久乃花　辛口吟醸直汲み＋八」今年も旨い！裏ラベル

今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「裏佐久乃花　辛口吟醸直汲み＋八」です。

佐久の花酒造について

北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれています。その立地を生かして自家水田で「ひとごこち」などを栽培して酒米として使用しています。仕込水は八ヶ岳の伏流水を使い、５代目の高橋寿知蔵元杜氏が醸しています。

「裏佐久乃花　辛口吟醸直汲み＋八」

長野県産米100％使用で59％精米、醸造アルコール添加です。金栓を外すといきなりポンッと栓が飛んで行ったほどのガス感をピリリと感じながら酸味が来て、それからほんのり甘味を味わいます。フルーティな香りでとても呑みやすいのですが、アルコール度数は18度ですから、ヤバいやつです（笑）

ちゃんと剥がせると、正しい文字になります。