「わかむすめ　秘色（ひそく）」あのマンガの主人公っぽい色合いの酒

山口県山口市徳地堀の新谷酒造「わかむすめ　秘色（ひそく）　純米吟醸　無濾過生原酒」です。夫婦２人で醸す蔵ですが、コロナ禍でも目にする機会が増えている珍しいお酒ですね。

「わかむすめ　秘色（ひそく）　純米吟醸　無濾過生原酒」国産米100％使用で60％精米です。「秘色」とはごく薄い緑みの青のことで、ラベルの市松模様に使われています。なんとなくあの鬼滅漫画の主人公の羽織に見えませんでしょうか？　舞っている蝶もなんとなくあの漫画のイメージですね(笑)　杜氏である奥さんが好きなのだそうです。

もちろん、味わいも秀逸です。爽やかフルーティな香りに、キレのある甘味、旨味があって、非常にバランスのいい美味しさです。