2020年10月1日 / 最終更新日時 : 2020年9月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「わかむすめ 秘色(ひそく)」あのマンガの主人公っぽい色合いの酒 山口県山口市徳地堀の新谷酒造「わかむすめ 秘色(ひそく) 純米吟醸 無濾過生原酒」です。夫婦2人で醸す蔵ですが、コロナ禍でも目にする機会が増えている珍しいお酒ですね。 「わかむすめ 秘色(ひそく) 純米吟醸 無濾過生原酒 […]
2020年9月7日 / 最終更新日時 : 2020年9月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「わかむすめ 裏 燕子花」旨味と切れ味バツグンの責め酒 今回は、山口県山口市徳地堀の新谷酒造「わかむすめ 裏 燕子花(かきつばた) 純米大吟醸 無濾過原酒」です。裏ラベルのイメージとしては、さかさまになった酒名だけが書いてあるというものでしたが、こちらには「燕子花」という元( […]
2020年7月23日 / 最終更新日時 : 2020年7月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「わかむすめ 牡丹」夫婦二人で醸す山口県の酒 今回は、山口県山口市徳地堀で1927(昭和2)年創業の新谷酒造です。もともと蔵人として働いていた初代が、酒造りをやめていた蔵を買い取って創業したそうです。その後、廃業の危機に瀕したこともありましたが、現在は三代目の新谷義 […]