2021年12月9日 / 最終更新日時 : 2021年12月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ」今イチオシのにごり 今回は、奈良県桜井市大字三輪で1660(万治3)年創業の今西酒造「みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ」です。 今西酒造について 現在の今西将之氏で十四代目、361年もの歴史があります。日本最古の神社と言 […]
2021年11月20日 / 最終更新日時 : 2021年11月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「雪だるま」酸味&ドライフルーティなにごり酒 今回は、栃木県さくら市の株式会社せんきん「雪だるま」です。 株式会社せんきんについて 現在の蔵元である薄井一樹さんのこだわりから、昔ながらの生酛造りで、かつ、さくら市でも蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた米(ド […]
2021年10月5日 / 最終更新日時 : 2021年10月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「川鶴 130周年記念酒」軽やかな味わいの記念酒 今回は、香川県観音寺市で1891(明治24)年創業の川鶴酒造「川鶴 130周年記念酒 KAWATSURU SINCE1891 ~温故~」です。 川鶴酒造について 蔵の裏に流れる清らかで豊富な水を湛える清流「財田(たからだ […]
2021年9月16日 / 最終更新日時 : 2021年9月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「東鶴 純米酒 ワイン酵母仕込み 生」酸が美味しい純米酒 今回は、佐賀県多久市で1830(天保元)年創業の東鶴酒造「東鶴 純米酒 ワイン酵母仕込み 生」です。 東鶴酒造について 1830年創業ですが1989(平成元)年に休業、2009(平成21)年に現蔵元の野中保斉社長によって […]
2021年9月6日 / 最終更新日時 : 2021年9月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「春霞 栗ラベル黄 山田錦」旨い!ひやおろし第一弾 今回は、秋田県仙北郡美郷町で1874(明治7)年創業の栗林酒造店「春霞 栗ラベル黄 山田錦」です。ひやおろし第一弾ということで、「ワンカップシリーズ」を中断していち早くレポートします。 栗林酒造店について 秋田県「NEX […]
2021年8月8日 / 最終更新日時 : 2021年8月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「SASTAINABLE SAKE PROJECT 地球に優しいお酒」山田錦バージョン 今回は、前回に引き続き東京都港区で1952(昭和27)年創業の株式会社若松が2011(平成23)年に酒造業を始めた東京港醸造「SASTAINABLE SAKE PROJECT 地球に優しいお酒」です。外見は同じように見 […]
2021年7月28日 / 最終更新日時 : 2021年7月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「寒菊 Blue Sapphire-青玉(せいぎょく)」千葉県産米で仕込むヤバうま低アル酒 今回は、千葉県山武市松尾町で1883(明治16)年創業の寒菊銘醸「寒菊 Blue Sapphire-青玉(せいぎょく)」です。「寒菊」には限定酒シリーズが多く存在していて、これは全量千葉県産米で仕込むシリーズの一本です。 […]
2021年6月12日 / 最終更新日時 : 2021年6月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「白隠正宗 純米吟醸」地元の有名人の名前を冠した酒 今回は、静岡県沼津市原で1804(文化元)年創業の高嶋酒造「白隠正宗 純米吟醸」です。久しぶりに「政宗」シリーズとなりました。 高嶋酒造について 高嶋酒造のある東海道線の原駅は海岸沿いにあり、もともと網元だった創業者が個 […]
2021年6月6日 / 最終更新日時 : 2021年6月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「黒松剣菱 特撰」山田錦+愛山+アル添の由緒ある酒 今回は、1505(永正2)年には現在の兵庫県伊丹市で創業していたという剣菱酒造「黒松剣菱 特撰」です。現在は神戸市東灘区御影本町にあり、灘の酒蔵を作った蔵のひとつで、記録がある1505年が創業年とされています。 剣菱酒造 […]
2021年5月31日 / 最終更新日時 : 2021年5月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「純米 渓」なかなか購入できない島根県の酒 今回は、島根県松江市東出雲町で1872(明治5)年創業の王禄酒造「純米 渓」です。「純米」と名乗っていても、本当は「純米吟醸」です。 王禄酒造について 仕込み水は「黄金井戸」と呼ばれる自然湧水。生産量が少なく、全品無濾過 […]