2019年11月10日 / 最終更新日 : 2019年11月10日 酒好一男 日本酒のうんちく アル添酒は江戸時代からあったらしい 今回は、趣向を変えて軽いお勉強になります。 醸造アルコールを添加した酒といえば「アル添」と言われて好き嫌いが分かれるところです。酒蔵のなかには「味を締める」、「香りを高める」などの理由で添加するところがあります。 ところ […]
2019年10月25日 / 最終更新日 : 2019年10月23日 酒好一男 日本酒のうんちく 「みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし」ご神体の伏流水で醸す奈良の酒 今回は、奈良県桜井市大字三輪で1660（万治3）年創業の今西酒造「みむろ杉」です。大字の後ろ、三輪まで住所を書いたのは、日本最古の神社と言われ、杜氏の神様「活日（いくひ）神社」を擁し、蔵元の印「杉玉」を作って全国に送る「 […]
2019年6月9日 / 最終更新日 : 2019年6月8日 酒好一男 日本酒のうんちく 「ふるさと納税でもらえる日本酒」令和最新版 令和元年６月１日から新制度となった「ふるさと納税」。これまで大人気だったいくつかの自治体が無くなってしまいましたが、このブログでご紹介している日本酒がもらえる自治体を再調査してみましたので、現時点での最新版としてご覧くだ […]
2019年3月22日 / 最終更新日 : 2019年3月20日 酒好一男 日本酒のうんちく 「國稀」北海道増毛町で醸す日本最北の酒蔵 今回は、北海道増毛町で1882（明治15）年創業の国稀酒造です。増毛というと、薄毛の方が切符を購入したり、写真を撮ったりする駅でしたでしょうか。旭川から真西に向かった海岸沿いにあり、1751年に入植が始まったという記録が […]
2019年3月2日 / 最終更新日 : 2019年10月22日 酒好一男 日本酒のうんちく 「ANA」ファーストクラス、ビジネスクラス搭載の日本酒2019 今回は、JALに数日遅れて発表されました、2019年度「ANA」のファーストクラス・ビジネスクラスの日本酒です。一見すると、なんとなく落ち着いてしまったセレクトの感じです。無難が一番なんでしょうか。 それではご紹介してい […]
2019年2月27日 / 最終更新日 : 2019年2月26日 酒好一男 日本酒のうんちく 「ＪＡＬ」ファーストクラス、ビジネスクラス搭載の日本酒2019 先日、JALの2019年ファーストクラス、ビジネスクラス搭載の日本酒がリリースされました。当ブログでは昨年に引き続いて選ばれた銘柄をお知らせします。 ファーストクラス 今年もやはり冒険はありません。おそらくJALのファー […]
2019年2月7日 / 最終更新日 : 2019年2月6日 酒好一男 日本酒のうんちく 「新政」立春搾り酒 今回は、全国で立春の日にだけ絞る酒があるのですが、そのなかで本日呑んだのが、秋田県「新政」の新春搾り酒です。 2019年の立春は２月４日。立春は旧暦の正月ということで、中国人が大挙して来日していますが、酒蔵ではその日だけ […]
2019年1月6日 / 最終更新日 : 2019年2月16日 酒好一男 日本酒のうんちく 「新政2019」元旦出荷の干支ラベル 今回は、秋田県を代表する「新政酒造」が毎年だしている新政の干支ラベルです。ほぼ飲食店に流通しているだけで購入できない逸品です。 本日うかがったお店で出していただきました。それが、この猪ラベルです。 年の瀬から新年にかけて […]
2018年11月12日 / 最終更新日 : 2019年1月16日 酒好一男 日本酒のうんちく 「上喜元 翁」日本酒のセレンディピティ 今回は私がこの時期に必ず購入する「上喜元 翁」です。なぜかというと、この１本は日本版「セレンディピティ」だからです。 「セレンディピティ」とは、「偶然に当初の目的とは異なる価値のある情報を発見したりできること」という意味 […]
2018年10月19日 / 最終更新日 : 2019年3月15日 酒好一男 日本酒のうんちく 「高砂」木屋正200周年で「而今」後初の生酛仕込 「姉さん、而今です」。わかる方はだいたい同年代ということで(笑) 速醸でとびきりスッキリ綺麗系の「而今」を醸している木屋正酒造が創業200周年を記念して発売したのが今回の「高砂 松喰鶴 純米大吟醸」です。三重県産山田錦を […]
