2019年3月22日 / 最終更新日 : 2019年3月20日 酒好一男 日本酒のうんちく 「國稀」北海道増毛町で醸す日本最北の酒蔵 今回は、北海道増毛町で1882（明治15）年創業の国稀酒造です。増毛というと、薄毛の方が切符を購入したり、写真を撮ったりする駅でしたでしょうか。旭川から真西に向かった海岸沿いにあり、1751年に入植が始まったという記録が […]
2019年3月2日 / 最終更新日 : 2019年3月1日 酒好一男 日本酒のうんちく 「ANA」ファーストクラス、ビジネスクラス搭載の日本酒2019 今回は、JALに数日遅れて発表されました、2019年度「ANA」のファーストクラス・ビジネスクラスの日本酒です。一見すると、なんとなく落ち着いてしまったセレクトの感じです。無難が一番なんでしょうか。 それではご紹介してい […]
2019年2月27日 / 最終更新日 : 2019年2月26日 酒好一男 日本酒のうんちく 「ＪＡＬ」ファーストクラス、ビジネスクラス搭載の日本酒2019 先日、JALの2019年ファーストクラス、ビジネスクラス搭載の日本酒がリリースされました。当ブログでは昨年に引き続いて選ばれた銘柄をお知らせします。 ファーストクラス 今年もやはり冒険はありません。おそらくJALのファー […]
2019年2月7日 / 最終更新日 : 2019年2月6日 酒好一男 日本酒のうんちく 「新政」立春搾り酒 今回は、全国で立春の日にだけ絞る酒があるのですが、そのなかで本日呑んだのが、秋田県「新政」の新春搾り酒です。 2019年の立春は２月４日。立春は旧暦の正月ということで、中国人が大挙して来日していますが、酒蔵ではその日だけ […]
2019年1月6日 / 最終更新日 : 2019年2月16日 酒好一男 日本酒のうんちく 「新政2019」元旦出荷の干支ラベル 今回は、秋田県を代表する「新政酒造」が毎年だしている新政の干支ラベルです。ほぼ飲食店に流通しているだけで購入できない逸品です。 本日うかがったお店で出していただきました。それが、この猪ラベルです。 年の瀬から新年にかけて […]
2018年11月24日 / 最終更新日 : 2018年11月24日 酒好一男 日本酒のうんちく ふるさと納税でもらえる日本酒 今、見直しで話題になっている「ふるさと納税」。本来入るはずの税金が地方に流れてしまうとか、いろいろ言われていますが、東京にいると手に入りにくいものが手に入ったり、ただ納めるだけだった税金でご当地のものがもらえるのは素晴ら […]
2018年11月12日 / 最終更新日 : 2019年1月16日 酒好一男 日本酒のうんちく 「上喜元 翁」日本酒のセレンディピティ 今回は私がこの時期に必ず購入する「上喜元 翁」です。なぜかというと、この１本は日本版「セレンディピティ」だからです。 「セレンディピティ」とは、「偶然に当初の目的とは異なる価値のある情報を発見したりできること」という意味 […]
2018年10月19日 / 最終更新日 : 2019年3月15日 酒好一男 日本酒のうんちく 「高砂」木屋正200周年で「而今」後初の生酛仕込 「姉さん、而今です」。わかる方はだいたい同年代ということで(笑) 速醸でとびきりスッキリ綺麗系の「而今」を醸している木屋正酒造が創業200周年を記念して発売したのが今回の「高砂 松喰鶴 純米大吟醸」です。三重県産山田錦を […]
2018年9月22日 / 最終更新日 : 2018年9月22日 酒好一男 日本酒のうんちく 「酒のラベル」はいつ頃からあったのか？ 今回は趣向を変えて、自然と目が行ってしまうラベルについてです。 いったいいつから酒のラベルというものが出来たのでしょうか？ 江戸時代にさかのぼれば、自宅でどぶろくなどを作っている人もいたと思いますが、通常は当然のごとく量 […]
2018年9月9日 / 最終更新日 : 2018年9月9日 酒好一男 日本酒のうんちく 「ひやおろし」猛暑を乗り越えて熟成された旨さ ９月に入って、各酒蔵が秋季限定商品の「ひやおろし」もしくは「秋あがり」といった名前が付いた日本酒を続々出荷してきます。 「ひやおろし」とは、冷蔵技術が発達していない江戸時代、冬にできた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加 […]
