「会津娘 芳醇純米酒」キレのあるうすにごり
今回は、福島県会津若松市門田町で1868（明治元）年頃創業の高橋庄作酒造店「会津娘 芳醇純米酒」です。
高橋庄作酒造店について
キャップには「土産土法」とあります。その土地の人がその土地の手法でその土地のお米と水から造りあげるということで、いわゆる「ドメーヌ」ですかね。1985（昭和60）年に現在の四代目高橋庄作店主になって三増酒を全廃し、創業時の純米酒中心の造りに変えたということです。その目論見は成功していますね。
「会津娘 芳醇純米酒」
会津産五百万石100％使用で55％精米です。生酒でうすにごりです。うすにごりらしいガス感があり、フルーティな香りですが辛口、その後だんだんと旨味を感じてきます。スッキリうすにごりですね。キレがあって美味しいです。
