2021年4月17日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス サケ エロティック ヌメロアン」この季節の愉しみ 今回は、長野県小布施市で1942(昭和17)年創業の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス サケ エロティック ヌメロアン」です。1942年創業はワイナリーの創業ですので、ワイン造りができない冬の数週間で「ソガ・ペー […]
2021年4月15日 / 最終更新日時 : 2021年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39」人気上昇中の酒蔵 今回は、長野県上田市で1665(寛文5)年創業の岡崎酒造「信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39」です。最近、人気が高まっている蔵のひとつで、だいたいの商品には漢字の「信州亀齢」が書かれていますが、こちらは39%精米の勝負酒と […]
2021年3月24日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「本金 純米吟醸 うすにごり 美青(みお)」地元産美山錦を使った酒 今回は、長野県諏訪市諏訪で1756(宝暦6)年創業の酒ぬのや本金酒造「本金 純米吟醸 うすにごり 美青(みお)」です。酒名の「本金」には「本当の一番(金)の酒を醸す」という想いが込められていて、昔の人が好きな「左右対称」 […]
2021年3月14日 / 最終更新日時 : 2021年3月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「川中島幻舞 純米吟醸 雄町」女性杜氏が醸す美味しい雄町 今回は、長野県川中島町で1540(天文9)年創業の酒千蔵野「川中島幻舞 純米吟醸 雄町」です。 酒千蔵野について 長野県では最古、全国でも7番目に古い蔵で、武田信玄に酒を献上した記録があるそうです。創業481年ですから、 […]
2021年3月8日 / 最終更新日時 : 2021年5月7日 酒好一男 日本酒名鑑 「十九 Pink Elephant」幸せを呼ぶにごり酒 今回は、長野県信州新町で1820年頃創業の尾澤酒造場「十九 Pink Elephant」です。地元酒は「美寿々錦」ですが、生産量が少ないため、東京で見ることはほぼありませんね。ですが、東京ではかなり有名です。 尾澤酒造場 […]
2021年2月18日 / 最終更新日時 : 2021年2月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「信州亀齢 純米吟醸 美山錦」女性杜氏が醸す綺麗な酒 今回は、長野県上田市で1665(寛文5)年創業の岡崎酒造です。菅平水系の水を使って年間200石という小さな蔵ですが、350年を超える長い歴史があります。メイン銘柄は「亀齢(きれい)」です。杜氏は、日本酒や焼酎蔵ではおなじ […]
2020年12月13日 / 最終更新日時 : 2020年12月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「Shoebill 19」じっと動かないことの大切さを伝える酒 今回は、長野県長野市の尾澤酒造場「Shoebill 19」です。「Shoebill」とは上野動物園でも人気の、”じっと動かない鳥”、ハシビロコウのことです。こちらのお酒は今年の3月に発売されましたが、最近呑みました(笑) […]
2020年11月15日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「poco stretto 19」音楽隊の代わりに登場した海のカルテット 今回は、長野県長野市の尾澤酒造場「poco stretto 19」です。「poco stretto」は音楽用語で「少し緊迫した感じで」という意味です。コロナ禍で少し窮屈で緊迫した暮らしを送っている私たちの心情を日本酒でほ […]
2020年10月18日 / 最終更新日時 : 2020年10月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「本金 純米酒ひやおろし」諏訪湖のほとりにある歴史ある蔵 今回は、長野県諏訪市諏訪で1756(宝暦6)年創業の酒ぬのや本金酒造株式会社です。主要銘柄は「本金」で「本当の一番(金)の酒を醸す」という想いが込められているそうです。また、漢字が左右対称になっていて、裏表がないという意 […]
2020年9月23日 / 最終更新日時 : 2020年9月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「大雪渓 生酒」燕山荘グループで採用される酒 今回は、長野県北安曇郡池田町で1898(明治31)年創業の大雪渓酒造株式会社です。創業時は「池田醸造合資会社」という社名で「桔梗正宗」「晴光桜」という銘柄を出していましたが、戦後の昭和24年に「大雪渓」と名称を変え、皇室 […]