2025年8月2日 / 最終更新日時 : 2025年7月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏佐久の花 辛口吟醸直汲み＋八」ドライすぎる辛口酒 今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「裏佐久の花 辛口吟醸直汲み＋八」です。 佐久の花酒造について 北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれています。その立地 […]
2025年7月5日 / 最終更新日時 : 2025年7月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「明鏡止水 純米 日本の夏」古き良きなラベルでも今風の夏酒 今回は、長野県佐久市で1689（元禄2）年創業の大澤酒造「明鏡止水 純米 日本の夏」です。 大澤酒造について 旧中山道「茂田井間の宿」にあり、蓼科山の伏流水で仕込んでいます。メイン銘柄は「明鏡止水」「勢起」で、「和醸良酒 […]
2025年2月8日 / 最終更新日時 : 2025年2月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「立春朝搾り 大雪渓 純米吟醸 生原酒」搾りたてのフレッシュさが味わえる酒 今回は、長野県北安曇郡池田町で1898（明治31）年創業の大雪渓酒造株式会社「立春朝搾り 大雪渓 純米吟醸 生原酒」です。 大雪渓酒造について 創業時は「池田醸造合資会社」という社名で「桔梗正宗」「晴光桜」という銘柄を出 […]
2025年2月1日 / 最終更新日時 : 2025年1月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏佐久の花 令和六ＢＹ初しぼり 辛口吟醸直汲み」ドライジューシーな美酒 今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「裏佐久の花 令和六ＢＹ初しぼり 辛口吟醸直汲み」です。 佐久の花酒造について 北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれて […]
2024年10月19日 / 最終更新日時 : 2024年10月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「勢正宗 Yellowcarp」米の味がする「もち米四段仕込」の酒 今回は、長野県中野市で1870（明治３）年創業の丸世酒造店「勢正宗 Yellowcarp」です。 丸世酒造店について 明治維新の渦中に誕生したことから、初代関申七郎氏が「世の中が丸くなりますように」との願いを込めて「丸世 […]
2024年5月25日 / 最終更新日時 : 2024年5月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「佐久乃花 純米吟醸生酒 夏の直汲」夏に呑みたい裏ラベル 今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「佐久乃花 純米吟醸生酒 夏の直汲」です。 佐久の花酒造について 北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれています。その立 […]
2024年4月6日 / 最終更新日時 : 2024年4月3日 酒好一男 日本酒名鑑 「十九 Le cerisier rose m’apporte」自宅で花見ができる酒 今回は、長野県信州新町で1820年頃創業の尾澤酒造場「十九 Le cerisier rose m’apporte」です。 尾澤酒造場について 八代目となる尾澤俊昭氏と杜氏で専務で奥様の美由紀氏、男性社員が２名、女性社員１ […]
2023年9月11日 / 最終更新日時 : 2023年9月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「本金 smooth」新しい試みの低アルコール酒 今回は、長野県諏訪市諏訪で1756（宝暦6）年創業の酒ぬのや本金酒造「本金 smooth」です。 酒ぬのや本金酒造について 酒蔵は諏訪湖沿いの国道20号線（甲州街道）に面したところにあり、「舞姫」「麗人」「本金」「横笛」 […]
2023年8月12日 / 最終更新日時 : 2023年8月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏佐久乃花 辛口吟醸直汲み＋八」今年も旨い！裏ラベル 今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「裏佐久乃花 辛口吟醸直汲み＋八」です。 佐久の花酒造について 北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれています。その立地 […]
2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年4月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「居谷里 山廃純米原酒 番外編」甘酸っぱいけどしつこくない味わい 今回は、長野県大町市で1923（大正12）年創業の北安醸造「居谷里 山廃純米原酒 番外編」です。 北安醸造について 千国街道と善光寺へ通ずる街道の分岐に鎮座する七尺にも及ぶ大黒天にあやかって「大國正宗（だいこくまさむね） […]
