2020年3月8日 / 最終更新日 : 2020年3月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「When You Wish upon a Star １９ おりがらみ純米生原酒」星に願いを！ 今回は、長野県長野市の尾澤酒造場「When You Wish upon a Star １９ おりがらみ純米生原酒」です。ご存知「星に願いを」ですね。青いビンにいつもながらのキレイなラベルです。ただ、いつもどおりのシールだ […]
2020年3月2日 / 最終更新日 : 2020年2月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス ヌメロ・シス2019」この時期ならではの逸品 今回は、長野県上高井郡小布施町の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス ヌメロ・シス」です。久しぶりですね。というのもソガ・ペールの日本酒はこの時期しか出てこないからです。ワイン造りの合間に造っているので、当然といえ […]
2019年10月26日 / 最終更新日 : 2019年10月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「川中島幻舞 drop collection」袋搾りで集めた珠玉のしずく 今回は長野県で最も古い酒蔵、長野市川中島町の酒千蔵野「川中島幻舞 drop collection 純米大吟醸 しずく集 斗瓶囲い」です。袋搾りで集めた「しずく」を一斗瓶に溜めて、最高の瞬間を見計らって出荷される超希少酒で […]
2019年10月4日 / 最終更新日 : 2019年10月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「十九 In bocca al lupo!」白い狼を冠したひやおろし 今回は、長野県長野市信州新町の尾澤酒造場、「十九」です。ネーミングは「In bocca al lupo!」（『オオカミの口の中へ！』）。イタリアで何かに挑戦する人に送る言葉で意訳すると幸運を祈る!、がんばれ!の意味だそう […]
2019年9月19日 / 最終更新日 : 2019年9月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「七笑」木曾義仲が幼少期を過ごした地名を冠した酒 穂高シリーズもいよいよ最後、帰りの「特急あずさ」で呑んだ「七笑 辛口純米酒」です。長野県木曽郡木曽町で1892(明治25)年創業の七笑酒造が醸しています。木曽というと山深く、夏暑くて冬寒いイメージがあって、濃厚旨口な酒を […]
2019年9月14日 / 最終更新日 : 2019年9月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「眞澄」諏訪大社の宝物から名を採った長野県の酒 今回は、長野県諏訪市で1662（寛文2）年創業の宮坂醸造です。350年もの歴史を誇る蔵ですが、眞澄といったほうがわかりやすいですね。諏訪大社の宝物「眞澄の鏡」からその名を採っています。また、眞澄といえば「協会７号」酵母も […]
2019年9月6日 / 最終更新日 : 2019年9月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「鼎」飲んだ人を笑顔にする長野県の酒 今回は、長野県上田市で1958（昭和33）年創業の信州銘醸です。歴史は浅いですが、上田市の前身である丸子町で1834年創業の「桝屋」が同じ町内の３つの蔵と合併して信州銘醸となったことからです。長野県産酒米、アルプス酵母、 […]
2019年7月10日 / 最終更新日 : 2019年7月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「川中島幻舞 純米吟醸 愛山」年一回醸す長野県の酒 今回は、長野県長野市川中島町にあり、武田信玄も呑んだと伝えられるほど歴史のある酒蔵、酒千蔵野の「川中島幻舞 純米吟醸 愛山」です。長野県産米を中心に醸している千野麻里子杜氏が毎年一回醸す「愛山」酒です。こちらには生産地は […]
2019年7月1日 / 最終更新日 : 2019年6月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「Trifoglio 19」まだ成長段階にある長野県の酒 今回は、長野県長野市の尾澤酒造場「Trifoglio 19」です。Trifoglioはラベルを見ておわかりのとおり、三つ葉のクローバーです。こちらの商品も信州の大自然が初夏の緑に覆われる頃にリリースされます。ということは […]
2019年5月13日 / 最終更新日 : 2019年5月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「ソガ・ペール・エ・フィス トロワ」「ル・サケ・ナチュレル70」 今回は、長野県上高井郡小布施町の小布施ワイナリー「ソガ・ペール・エ・フィス」です。「サケ・エロティック」シリーズは全酵母呑むことができましたので、２周目に入ります。その記念すべき最初の２杯は「TROIS（3）」と「ル・サ […]
