2020年2月23日 / 最終更新日時 : 2020年2月22日 酒好一男 日本酒名鑑 今年も味わえました「醸し人九平次 うすにごり」生酒 今回は、愛知県名古屋市の萬乗醸造から年一回、特約店限定で予約されたぶんだけ出荷の「醸し人九平次 うすにごり」です。予約期間はけっこうありましたので、入手しやすかったですね。「九平次」といえば先日、NHKｰBSの「ＳＡＫＥ […]
2019年12月20日 / 最終更新日時 : 2019年12月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「長珍 亀ノ尾65」花巻産亀ノ尾を使った愛知の酒 今回は、愛知県津島市の長珍酒造「長珍 純米 無濾過生 亀ノ尾」です。新聞紙にくるまれたシリーズが知られていますが、これもそのひとつで幻の米「亀ノ尾」を使用しています。津島市はかつて提灯作りが盛んだったということと、いつの […]
2019年11月27日 / 最終更新日時 : 2019年12月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「醸し人九平次 CAMARGUEに生まれて、」フランス産米の九平次 今回は、愛知県名古屋市の萬乗酒造「醸し人九平次 CAMARGUEに生まれて、」です。いやあ、初めて呑みました。けっこういい値段なので躊躇していましたが、なじみの店にあったので、酔いも手伝って頼んでしまいました。 CAMA […]
2019年10月9日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「二兎 萬歳七十」岡崎市で復刻した萬歳米を使った酒 今回は、愛知県岡崎市で1690創業の丸石醸造「二兎 純米 萬歳七十 火」です。「二兎を追うものしか二兎を得ず」ということで「二兎」と名付けられたお酒です。何が二兎かというと、味と香り、酸と旨味、重と軽、甘と辛、などなどを […]
2019年8月2日 / 最終更新日時 : 2019年8月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「長珍 純米八反錦60 ささにごり生」愛知県の濃厚旨口酒 今回は、愛知県津島市の長珍酒造「長珍 純米八反錦60 ささにごり生」です。津島市はかつて提灯作りが盛んだったということと、いつの世においても長く愛され、珍しくも美味しいお酒と珍重される酒造りを目指して命名したという「長珍 […]
2019年7月15日 / 最終更新日時 : 2019年7月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「星泉」生産石高200石で９年連続金賞受賞の愛知県の酒蔵 今回は、愛知県知多郡阿久比町で1917（大正6）年創業の丸一酒造です。地元酒は「冠勲」。阿久比町は蛍の里と言われるほど澄んだ水に恵まれた地域で、生産石高200石という少ない蔵元ですが「星泉」が全国新酒鑑評会で9年連続金賞 […]
2019年4月6日 / 最終更新日時 : 2019年4月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「長珍」名古屋の西、津島市で醸す新聞紙の酒 今回は、愛知県津島市で江戸時代後期創業の長珍酒造です。いつの世においても長く愛され、珍しくも美味しいお酒と珍重される酒造りを目指して命名したという「長珍」がメインの日本酒となっています。津島市は名古屋市のすぐ西にあって、 […]
2019年2月19日 / 最終更新日時 : 2019年2月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「醸し人九平次 うすにごり」８年ぶりの生酒は予約数限定出荷 今回は、愛知県名古屋市の萬乗醸造が醸した「醸し人九平次 うすにごり」です。「醸し人九平次」では全アイテム、一度火入れをしていて、ここ何年も「生酒」をリリースを行っておりませんでしたが、この「うすにごり」は８年ぶりとなる生 […]
2018年12月30日 / 最終更新日時 : 2019年2月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「菊鷹」山本杜氏によって大きく変わった愛知の酒蔵 今回は愛知県稲沢市で1872（明治5）年創業の藤市酒造です。稲沢市は名古屋市の北西にあって、国府宮神社がある名鉄国府宮駅近くに酒蔵はあります。木曽川の伏流水を使って尾州ことぶき、なおい、本みりん瑞豊などを醸し、また剣菱酒 […]
2018年11月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「二兎」徳川家康の生誕地で醸す蔵 今回は愛知県岡崎市で1690（元禄３）年に創業の丸石醸造「二兎」です。岡崎市出身の有名人といえば「徳川家康」ですね。この蔵ではその名のとおりの地元酒「徳川家康」「三河武士」を醸しています。 その丸石醸造が挑戦したのが二兎 […]
