2022年9月24日 / 最終更新日時 : 2022年9月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「不動 ひやおろし 純米吟醸 生詰原酒」酸甘な美酒 今回は、千葉県香取郡で1689（元禄2）年創業の鍋店株式会社「不動 ひやおろし 純米吟醸 生詰原酒」です。 鍋店株式会社について もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていま […]
2021年9月6日 / 最終更新日時 : 2021年9月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「春霞 栗ラベル黄 山田錦」旨い！ひやおろし第一弾 今回は、秋田県仙北郡美郷町で1874（明治7）年創業の栗林酒造店「春霞 栗ラベル黄 山田錦」です。ひやおろし第一弾ということで、「ワンカップシリーズ」を中断していち早くレポートします。 栗林酒造店について 秋田県「NEX […]
2020年10月18日 / 最終更新日時 : 2020年10月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「本金 純米酒ひやおろし」諏訪湖のほとりにある歴史ある蔵 今回は、長野県諏訪市諏訪で1756（宝暦6）年創業の酒ぬのや本金酒造株式会社です。主要銘柄は「本金」で「本当の一番（金）の酒を醸す」という想いが込められているそうです。また、漢字が左右対称になっていて、裏表がないという意 […]
2020年9月27日 / 最終更新日時 : 2020年9月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「賀茂鶴 四杜氏四季酒 純米ひやおろし」四人の杜氏が競演する四季酒 今回は広島県東広島市の賀茂鶴株式会社「賀茂鶴 四杜氏四季酒 純米ひやおろし」です。賀茂鶴には四人も杜氏がいて、季節に合わせた日本酒を発売しているということです。この季節に出されたのが「純米ひやおろし」で、二号蔵の椋田茂杜 […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳴海 特別純米ひやおろし」東の灘と名付けられた蔵元の酒 今回は、千葉県勝浦市で1867（慶応３）年創業の東灘醸造株式会社です。主力銘柄は地元流通の「東灘」と限定流通の「鳴海」です。「東灘」は「灘の酒」にちなみ、東の灘ということで命名され、創業時からの銘柄。「鳴海」は「なるか」 […]
2019年10月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「一本義」恐竜のまちで醸す福井県の酒 今回は、福井県勝山市で1902（明治35）年創業の一本義久保本店です。主力銘柄はもちろん「一本義」。もともと農業を中心として林業・生糸業・機業などで生計を立ててきた久保家が、隣の酒蔵が廃業するということで買い取ったのが始 […]
2019年10月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「十九 In bocca al lupo!」白い狼を冠したひやおろし 今回は、長野県長野市信州新町の尾澤酒造場、「十九」です。ネーミングは「In bocca al lupo!」（『オオカミの口の中へ！』）。イタリアで何かに挑戦する人に送る言葉で意訳すると幸運を祈る!、がんばれ!の意味だそう […]
2019年9月27日 / 最終更新日時 : 2019年9月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「宗玄」能登半島の先っぽにある石川県の酒蔵 今回は、石川県珠洲市宝立町宗玄で1768（明和5）年創業の宗玄酒造です。地名は能登の守護職だった畠山氏一族に由来しているということです。2000年代に入って15回鑑評会の金賞（2016年から2019年まで4年連続）を取っ […]
2019年8月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「水芭蕉 秋酒 純米吟醸ひやおろし」秋の訪れを予感させる群馬の酒のひやおろし 今回は、群馬県利根郡川場村で1886（明治19）年創業の永井酒造です。川場といえばスキー場を思い浮かべますが、ずいぶん前に日帰りで行った思い出があります。永井酒造は関越自動車道の沼田ICから川場スキー場に行く途中にありま […]
2018年10月19日 / 最終更新日時 : 2020年8月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「独楽蔵」ふた夏越したひやおろし 今回は珍しい一本です。「ひやおろし」といえば、冬に仕込んだ酒をタンクでひと夏を越した状態で瓶詰めするものなのですが、それを二回、ふた夏越した「独楽蔵 ひやおろし 二年目の秋」。1898年創業で、1920年から福岡県久留米 […]
