2019年7月29日 / 最終更新日 : 2019年7月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「原田」200年の歴史を持つ山口県周南市の酒蔵 今回は、山口県周南市の(株)はつもみぢの会が開かれましたので、そのご報告です。はつもみじは1819年創業で今年200周年を迎える、歴史のある蔵元です。ですが、1985（昭和60）年にサワーブームが到来し、日本酒の消費量が […]
2019年6月21日 / 最終更新日 : 2019年6月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「原田 糟搾り純米吟醸50 長州山田錦」山口県産米のみで醸す酒蔵 今回は、山口県周南市の(株)はつもみぢ「原田 純米吟醸50」です。山口県産「山田錦」と「西都の雫」のみで１年間造り続ける四季醸造、全量純米酒を醸す酒蔵です。こちらは山口県産山田錦100％使用で50％精米。非常にキレイで香 […]
2019年4月26日 / 最終更新日 : 2019年4月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「獺祭 純米大吟醸45」５％の差は大きかった 今回は山口県岩国市の旭酒造「獺祭」です。この４月１日より純米大吟醸50が45になりましたが、ようやく呑むことができました。このレベルでの５％の差はけっこう大きいですね。ただ三割九分と四割五分ですと以前より差が小さくなって […]
2019年2月9日 / 最終更新日 : 2019年2月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「獺祭 二割三分」を堪能しました。 今回は、東京で開かれた「東京獺祭の会」に行ってきたご報告です。 このブログを始めて、ツイッターで更新のご報告をさせていただいたときに、広告なんでしょうか、獺祭の会があるということを知って速攻でチケットを購入しました。 会 […]
2019年1月23日 / 最終更新日 : 2019年1月22日 酒好一男 日本酒名鑑 「獺祭 純米大吟醸50」超安定感のある旨さが味わえる酒 今回は、久しぶりに味わった山口県岩国市の旭酒造「獺祭」です。 西日本豪雨で被災し、残ったタンクの日本酒をブレンドして「獺祭 島耕作」として出荷したことは記憶に新しいところです。いつもの獺祭より香り、旨味、甘味が増していて […]
2018年11月16日 / 最終更新日 : 2018年11月15日 酒好一男 日本酒名鑑 「原田」西都の雫と山田錦で全量醸す蔵 今回は1819（文政2）年に山口県周南市で創業、（株）はつもみぢの「原田」です。昭和３年に原田酒造となり、日本酒「初紅葉」を醸していました。戦後の昭和29年、生野酒造と合併して初紅葉酒造となり、日本酒の製造を続けていまし […]
2018年10月11日 / 最終更新日 : 2018年10月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「日下無双」山口県なのにカープを応援する蔵 今回も山口県の日本酒「日下無双」を醸している村重酒造です。明治初期に創業していた森乃井酒造を昭和26年に引き継いだ村重酒造は、広島県に近い「錦帯橋」で有名な岩国市にあります。観光で錦帯橋を訪れる人はだいたい広島から行くの […]
2018年10月10日 / 最終更新日 : 2018年10月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「長陽福娘」維新の志士が育った萩の酒 今回も山口県の日本酒「長陽福娘」です。20世紀の始まり、1901（明治34）年に萩市で創業した岩崎酒造が醸す日本酒です。近くには高杉晋作や木戸孝允など、明治維新の立役者の旧宅がある、まさに長州の中心と言えますね。ですが、 […]
2018年10月9日 / 最終更新日 : 2019年2月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「阿武の鶴」34年ぶりに復活したとは思えないレベルの酒 今回は、山口県でも一番新しい、というか古くて新しい阿武の鶴酒造です。山口県阿武市にあるこの蔵は、1983年を最後に蔵での酒造りを休止していました。それを内装デザイナーだった三好隆太郎さんが2017年４月、34年ぶりに酒造 […]
2018年10月8日 / 最終更新日 : 2018年10月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「貴」ドメーヌ化を進める山口県の酒蔵 この季節になると呑みたくなる酒があります。1888（明治21）年創業、山口県宇部市の永山本家酒造場が醸す「貴」の「特別純米 ふかまり」です。こちらは昔ながらの流儀を守って、ひやおろしを10月１日の「日本酒の日」以降に発売 […]
