今回は、長野県飯山市で明治初年（1868年ごろ）創業の田中屋酒造店「水尾　特別純米酒金紋錦仕込」です。 田中屋酒造店について 蔵のある長野県の北の端、奥信濃・飯山はいわずとしれた豪雪地帯で、スキーでも有名な野沢温泉も近く […]

今回は、長野県佐久市長土呂で1681（天和元）年創業の千曲錦酒造「帰山　Extra Edition　番外編　参番　純米吟醸　袋しぼり」です。 千曲錦酒造について 創業から330年の老舗蔵です。武田信玄の二十四将の一人、原 […]

今回は、千葉県山武市松尾町で1883（明治16）年創業の寒菊銘醸「寒菊　純米大吟醸　寿限無50ーHazy Moonー　おりがらみ無濾過生原酒」です。 寒菊銘醸について 山武市は2006年に４つの町が合併して出来た市で、蓮 […]

今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田　リザーヴ･オーダー神力 純米吟醸 生酛 無濾過生」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから「鳳凰美田」と名付け […]

今回は、秋田県南秋田郡五城目町で1688（元禄元）年創業の福禄寿酒造「一白水成　特別純米酒　ささにごり」です。 福禄寿酒造について 昭和28年に株式会社化し、平成16年、醸していた清酒「福禄寿」の名を冠して現在の社名とな […]

今回は、神奈川県海老名市で1857（安政4）年創業の泉橋酒造「いづみ橋　雄町　〜桜とんぼ〜」です。 泉橋酒造について 泉橋酒造は、海老名市を中心に作っている酒米「山田錦」「雄町」「亀の尾」「神力」「楽風舞」を使って日本酒 […]

今回は、愛知県岡崎市保久町神水で1830（天保元）年創業の柴田酒造場「孝の司（こうのつかさ）　心カラセヨ　生酒」です。 柴田酒造場について 庄屋で地主でもあった柴田家が余剰米を用いて酒を造り、それを売り出したことに始まり […]

今回は、愛知県名古屋市で1789（寛政元）年創業の萬乗醸造「醸し人九平次　うすにごり」です。 萬乗醸造について 酒蔵が名古屋市にあるので、仕込水などが大変ではないかと思っていましたが、以前は蔵に湧き出る井戸水を使い、現在 […]

今回は、山形県酒田市で1946(昭和21)年誕生の酒田酒造「純米吟醸　上亀元」です。 酒田酒造について 酒田酒造は1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒を醸していた5つの酒蔵が […]

今回は、山口県山口市徳地堀で1927（昭和2）年創業の新谷酒造「わかむすめ　十二秘色（ひそく）　純米吟醸」です。 新谷酒造について 酒蔵の多い山口県の県庁所在地である山口市とはいえ、徳地堀は山の中にある町です。高速徳地I […]