今回は、山口県萩市で1901（明治34）年に創業の岩崎酒造「長陽福娘　山田錦　純米酒　ひやおろし」です。 岩崎酒造について 阿武川と橋本川に挟まれた三角州に蔵はあり、近くには高杉晋作や木戸孝允など、明治維新の立役者の旧宅 […]

今回は、山形県鶴岡市で1778（安永7）年創業の冨士酒造「榮光冨士　純米吟醸　無濾過生原酒　グラビティ」です。 冨士酒造について 冨士酒造は「賤ケ岳の七本槍」の一人、加藤清正の流れをくんでいます。福島正則と同様、関ケ原の […]

今回は、千葉県山武市松尾町で1883（明治16）年創業の寒菊銘醸「寒菊　電照菊」です。 寒菊銘醸について 山武市は2006年に４つの町が合併して出来た市で、蓮沼海浜公園があり九十九里浜に面しています。寒菊銘醸の最寄り駅は […]

今回は、鳥取県鳥取市青谷町で1887（明治20）年創業の山根酒造店「日置桜　夜桜ラベル」です。 山根酒造店について 90年代の初頭から契約農家による酒米の生産を開始し、現在は酒米を生産農家ごとにタンクを分けて仕込んでいる […]

今回は、宮城県栗原市で1840年頃創業の萩野酒造「メガネ専用2022」です。 萩野酒造について 旧萩野村で創業されたので萩野酒造となっていますが、八代目蔵元はメガネをかけている佐藤曜平さんです。仕込み水は奥羽山脈の栗駒山 […]

今回は、山形県酒田市で1946(昭和21)年誕生の酒田酒造「上喜元　純米　山田錦70」です。 酒田酒造について 酒田酒造は1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒を醸していた5つ […]

今回は、秋田県南秋田郡五城目町で1688（元禄元）年創業の福禄寿酒造「一白水成　特別純米酒　良心」です。 福禄寿酒造について 昭和28年に株式会社化し、平成16年、醸していた清酒「福禄寿」の名を冠して現在の社名となりまし […]

今回は、長野県佐久市で1901（明治34）年創業の伴野酒造「澤の花　満ち月　純米吟醸　ひやおろし」です。 伴野酒造について 八ヶ岳から千曲川水系に流れ込む湧水を使って醸しています。メイン銘柄の「澤の花」は、清水が豊富な佐 […]

今回は、愛知県津島市で江戸時代後期に創業の長珍酒造「長珍　うすにごり生　純吟山山5055」です。 長珍酒造について 酒蔵は、濃尾平野西部に位置し、酒造りの最盛期となる1月から2月にかけての厳寒期には「伊吹おろし」といわれ […]

今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島　純米吟醸　きたしずく」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛 […]