2021年1月27日 / 最終更新日時 : 2021年1月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「天美 特別純米 生原酒」美酒大国・山口でまたひとつ美酒が誕生 今回は、山口県下関市で2019（令和1）年創業（？）の長州酒造です。創業のあとに？があるのは、1871（明治4）年創業の児玉酒造が廃業の危機に瀕したため、山口県の本社があって太陽光発電などの事業を行っている「長州産業」（ […]
2021年1月25日 / 最終更新日時 : 2021年1月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「花陽浴 純米大吟醸無濾過生原酒 八反錦」スッキリ味の花陽浴 今回は、埼玉県羽生市の南陽醸造「花陽浴 純米大吟醸無濾過生原酒 八反錦」です。酒屋さんではすっかり見なくなってしまった「花陽浴」ですが、なじみの店では呑むことができるのでありがたいです。若い人に妙に人気があるようで「パイ […]
2021年1月23日 / 最終更新日時 : 2021年1月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「まんさくの花 巡米70 秋田酒こまち」またもや当たりの巡米シリーズ 今回は、秋田県横手市の日の丸醸造「まんさくの花 巡米70 秋田酒こまち」です。昨年４月から、日本各地の米を「精米歩合70％で酵母も一緒の純米酒」という同条件で仕込んでいく「巡米70シリーズ」の１本となります。前回の「愛山 […]
2021年1月21日 / 最終更新日時 : 2021年1月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「賀茂金秀 純米しぼりたて生」安定した味わいの広島酒 今回は、昨年創業140年を迎えた広島県東広島市の金光酒造「賀茂金秀 純米しぼりたて生」です。賀茂金秀は久しぶりな感じがしますが、安心して購入できる銘柄のひとつです。ラベルデザインが変わったり、蔵人が栽培した雄町を使って醸 […]
2021年1月19日 / 最終更新日時 : 2021年1月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「獅子の里 純米吟醸 旬」リピートしたいほど旨い酒 今回は、石川県加賀市山中温泉で1772（安永元）年創業の松浦酒造です。会社のHPによれば、年間製造石数が約280石（一升瓶約28000本）ということで、小規模の蔵元です。メイン銘柄は「獅子の里」で、酒米のバリエーションは […]
2021年1月17日 / 最終更新日時 : 2021年1月16日 酒好一男 日本酒名鑑 「上喜元 翁」久しぶりに買えたコスパ最高のブレンド酒 今回は、山形県酒田市の酒田酒造「上喜元 翁」です。本数が少ないうえに一升で2000円ちょっととコスパ抜群なため人気が高まってきていて、ここ２年ほど出遅れてしまい購入できませんでした。ただ、少しずつさみだれで出荷されている […]
2021年1月15日 / 最終更新日時 : 2021年1月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「而今 純米吟醸八反錦」今をただ精一杯に生きる大切さを知らされる酒 今回は、三重県名張市の木屋正酒造「而今 純米吟醸八反錦」です。年末の「にごりざけ」と「しぼりたて」が来て、年が明けるとだいたいこれが登場してきますね。今年も購入できそうにありませんので、お店で呑ませていただきます(笑) […]
2021年1月11日 / 最終更新日時 : 2021年1月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「田酒 NEW YEARボトル 2021」モー一杯となる旨い酒 今回は、青森県青森市の西田酒造店「田酒 NEW YEARボトル 2021」です。昨年のイヤーボトルは味わっていないのですが、おととしの亥年のものがありますので、よろしければご覧ください。「田酒 NEW YEAR ボトル […]
2021年1月9日 / 最終更新日時 : 2021年1月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「賀茂鶴 純米大吟醸＆大吟醸」正月用ギフトセットの酒 今回は、広島県東広島市の賀茂鶴酒造「賀茂鶴 純米大吟醸＆大吟醸」です。ギフトセットのような箱に入っていた、いただきものです。大吟醸は「鶴」、純米大吟醸は「壽」と名付けられています。HPで調べたら「鶴寿セット」となっていま […]
2021年1月7日 / 最終更新日時 : 2021年1月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「川鶴 純米雄町 ３０８０」麹歩合30%、精米歩合80%の酒 今回は、香川県観音寺市の川鶴酒造「川鶴 純米雄町 ３０８０」です。「３０８０」には「サンパチ」とルビがふってあります。なにかというと、麹歩合30%、精米歩合80%ということらしいです。一般的に麹歩合は20％というお酒が多 […]
