2025年11月8日 / 最終更新日時 : 2025年11月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「北海道限定 千歳鶴 純米酒」香り控えめの辛口純米酒 今回は、札幌市中央区で1872（明治５）年に創業の柴田酒造店から始まり、1897（明治30）年に７社が合同して札幌酒造合名会社、さらに1928（昭和3）年に８社が合同した日本清酒株式会社の「北海道限定 千歳鶴 純米酒」で […]
2025年11月2日 / 最終更新日時 : 2025年11月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「二黒土星 生酛純米」古酒のような味わいの生酛酒 今回は、滋賀県甲賀市で1917（大正6）年創業の美冨久酒造「二黒土星 生酛純米」です。 美冨久酒造について 美冨久酒造で有名なのは「三連星」ですが、今回は「二黒土星（じこくどせい）」を紹介します。「二黒土星」とは、暦や占 […]
2025年10月18日 / 最終更新日時 : 2025年10月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「豊醇無盡たかちよ扁平精米無調整おりがらみBLUEラベル」美味しいおりがらみ 今回は、新潟県南魚沼市で1868（明治元）年創業の高千代酒造「豊醇無盡たかちよ扁平精米無調整おりがらみBLUEラベル」です。 高千代酒造について 高千代酒造は日本百名山の巻機山のふもとにあり、その伏流水で山の名を冠した「 […]
2025年10月4日 / 最終更新日時 : 2025年9月30日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 Assemblage 「WHITE & BRONZE」 2025」複雑ながら、スッキリした味わい 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 Assemblage 「WHITE & BRONZE」 2025」です。 小林酒造について 酒蔵が美田（みた）村という良質な米の産地にあったこと […]
2025年9月27日 / 最終更新日時 : 2025年9月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「メガネ専用富久長」本家も青くなる美味しいメガネ酒 今回は、広島県東広島市で1868（明治元）年創業の今田酒造本店「メガネ専用富久長」です。 今田酒造本店について 今田酒造本店のある東広島市安芸津は、広島杜氏の里と呼ばれています。安芸津町の醸造家三浦仙三郎（1847－19 […]
2025年9月20日 / 最終更新日時 : 2025年9月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 Harvest Moon ひやおろし 特別純米酒」呑みすぎ注意の旨い酒 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 Harvest Moon ひやおろし 特別純米酒」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄 […]
2025年9月13日 / 最終更新日時 : 2025年9月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏上喜元 大吟醸 押切」三方良しの旨い酒 今回は、山形県酒田市日吉町で1946(昭和21)年創業の酒田酒造「裏上喜元 大吟醸 押切」です。 酒田酒造について 酒田酒造は1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名前の酒を醸していた […]
2025年9月6日 / 最終更新日時 : 2025年9月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳩正宗 純米酒 秋あがり」スッキリ芳香なひやおろし 今回は、青森県十和田市で1899（明治32）年創業の鳩正宗株式会社「鳩正宗 純米酒 秋あがり」です。 鳩正宗株式会社について 稲本商店醸造部として発足、付近を流れる稲生川にちなんだ「稲生正宗」を醸していましたが、昭和初期 […]
2025年8月2日 / 最終更新日時 : 2025年7月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏佐久の花 辛口吟醸直汲み＋八」ドライすぎる辛口酒 今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「裏佐久の花 辛口吟醸直汲み＋八」です。 佐久の花酒造について 北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれています。その立地 […]
2025年7月19日 / 最終更新日時 : 2025年7月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「特別純米酒「ささまさむね」夏のにごり」ゴクゴク呑める低アルにごり 今回は、福島県喜多方市で1818（文政元）年創業の笹正宗酒造「特別純米酒「ささまさむね」夏のにごり」です。 笹正宗酒造について 1977（昭和52）年から純米酒の製造に取りかかり、1979（昭和54）年6月の東京サミット […]
