2019年7月12日 / 最終更新日時 : 2019年7月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「金鶴」佐渡島産米だけで醸す佐渡の酒蔵 今回は、新潟県佐渡市沢根炭屋町で1915(大正4)年創業の加藤酒造店です。1993(平成5)年に、よりよい水を求めて製造場を金井地区に移転しました。沢根は佐渡島の中央の西側、金井はど真ん中です。そこはかつて違う酒蔵が酒を […]