2020年9月19日 / 最終更新日 : 2020年9月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「天明 MITSUGO「赤」」雄町を氷温熟成した酒 今回は、福島県河沼郡会津坂下町で1904(明治37)年創業の曙酒造合資会社です。メイン銘柄は「天明」ですが、その中でも「萩の露」「来福」「萩の鶴」などの酒蔵と米農家、デザイナーがタッグを組んで独特な日本酒を造っている「コ […]
2020年9月15日 / 最終更新日 : 2020年9月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 山田錦 中取り」ぜいたくな楽器正宗 今回は、福島県西白河郡の大木代吉本店「楽器正宗 山田錦 中取り」です。山田錦の中取りは以前にも出ていますが、今回はラベルの女性が全身描かれているバージョンです。「福島県産夢の香」以外を原料米に使うシリーズがだんだんと増え […]
2020年9月11日 / 最終更新日 : 2020年9月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「飛露喜 純米吟醸 黒ラベル」間違いなくオススメな一本 今回は、福島県会津坂下町の廣木酒造「飛露喜 純米吟醸 黒ラベル」です。「飛露喜」には裏ラベルがないので、内容を記述するスペースが少なく、原材料・米・米麹としか書いてありません。それだけ自信があるうえにラベルデザインもひと […]
2020年9月1日 / 最終更新日 : 2020年8月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 session 福乃香」新しい酒米を使ったチャレンジ酒 今回は、福島県西白河郡の大木代吉本店「楽器正宗 session 福乃香」です。当初「楽器正宗」は概ね「福島県産夢の香」を原材料に醸されてきましたが、「出羽燦々」「愛山」など他の酒米も使うようになり、さらにセッションシリー […]
2020年8月10日 / 最終更新日 : 2020年8月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「會津宮泉 純米吟醸 福乃香」福島県酒の未来を担う酒米 今回は、福島県会津若松市の宮泉銘醸「會津宮泉 純米吟醸 福乃香」です。「福乃香」は福島県で開発された新しい酒米で、山田錦、美山錦をルーツにもつ「出羽の里」と山田錦に改良を加えた「誉富士」を掛け合わせて作られた「福島酒50 […]
2020年6月1日 / 最終更新日 : 2020年5月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 純醸」今年も呑みやすさダントツの酒 今回は、福島県西白河郡の大木代吉本店「楽器正宗 純醸」です。復活から１年以上を経過してラインナップが判明したことで昨年の過熱気味のブームは一段落、粛々と商品が登場している感じがありますね。購入もしやすくなってきています。 […]
2020年5月28日 / 最終更新日 : 2020年5月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「冩楽 夏吟 うすにごり」毎年必ず呑みたい旨い酒 今回は福島県会津若松市の宮泉銘醸「冩楽 夏吟 うすにごり」です。この時期、必ず呑みたい一本ですね。しかしながら最近、冩楽もなかなか買えない銘柄になりました。 ということで「冩楽 夏吟 うすにごり」麹米が山田錦21％、掛米 […]
2020年5月8日 / 最終更新日 : 2020年5月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「会津娘」土産土法で日本酒を醸す純米酒蔵 今回は、福島県会津若松市門田町で1868（明治元）年頃創業の高橋庄作酒造店です。雑誌「dancyu」で注目の酒蔵とされていますが、1985（昭和60）年に現在の四代目高橋庄作店主になって三増酒を全廃し、創業時の純米酒中心 […]
2020年4月12日 / 最終更新日 : 2020年4月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「人気一 純米総攻撃」子どもたちのためのウルトラマン基金酒 今回は、福島県二本松市で1897（明治30）年創業の人気酒造です。二本松には古くは多くの蔵元がありましたがどんどん姿を消していき、残ったのが「人氣」という銘柄で、「一番」を目指そうと「人気一」としたという由来があるそうで […]
2020年1月30日 / 最終更新日 : 2020年1月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「自然郷 芳醇純米」低アルで呑みやすい福島県の酒 今回は、福島県西白河郡の大木代吉本店「自然郷 芳醇純米」です。何度も触れていますが「楽器正宗」の蔵元で、現在は「自然郷」がメインとなっています。基本的に醸造アルコール添加の「楽器正宗」と異なり、純米を基本としている「自然 […]
