2022年7月27日 / 最終更新日時 : 2022年7月20日 酒好一男 日本酒名鑑 「おだやか 生酛 夏の純米吟醸」瓶もカエルも涼し気なスッキリ夏酒 今回は、福島県郡山市田村町で1711（正徳元）年創業の仁井田本家「おだやか 生酛 夏の純米吟醸」です。 仁井田本家について 自社田で「無肥料自然栽培」によって作った米と自社田近くの「竹の内の井戸水」（硬水）と、自社山から […]
2022年3月26日 / 最終更新日時 : 2022年3月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 別撰 生詰」オススメの酒を聞かれたらこの酒 今回は、福島県西白河郡で1865（慶応元）年創業の大木代吉本店「楽器正宗 別撰 生詰」です。 大木代吉本店について 西白河郡は福島県のなかでも栃木県に接した南部にあります。現在は自社で無農薬栽培をしている酒米を使った無農 […]
2022年2月12日 / 最終更新日時 : 2022年2月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「京の華 純米大吟醸」幻の米を復活させた純米大吟醸 今回は、福島県会津若松市上町で1877（明治10）年創業の辰泉酒造「京の華 純米大吟醸」です。 辰泉酒造について 従業員数２名（酒造期は６名）という小さな蔵ながら、幻の米と言われていた「京の華」を復活させて原料米として使 […]
2021年11月17日 / 最終更新日時 : 2021年11月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏ロ万 純米吟醸 一回火入れ」ブレンド酒の代表格 今回は福島県南会津郡で1920（大正9）年創業の花泉酒造「裏ロ万 純米吟醸 一回火入れ」です。 花泉酒造について 花泉酒造はもともと「南會醸造」という名前で戦前に「富田正宗」、「伊南川」という日本酒を醸していました。それ […]
2021年10月19日 / 最終更新日時 : 2021年10月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「純米吟醸 泉川」十四代同様、出合えると嬉しい酒 今回は、福島県会津坂下町で江戸時代文化・文政年間に創業、廣木酒造本店の「純米吟醸 泉川」です。安達太良山帰りに寄った居酒屋で呑んだ酒が素晴らしいラインナップとなりました。 廣木酒造本店について 会津と言えば会津若松ですが […]
2021年10月15日 / 最終更新日時 : 2021年10月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「會津龍が沢 純米大吟醸 一回火入れ」幻になりそうな美酒 今回は福島県耶麻郡磐梯町で1953（昭和28）年創業の榮川酒造「會津龍が沢 純米大吟醸 一回火入れ」です。 榮川酒造について 会津若松市内宮森文次郎酒造店から分家して、現在地で宮森榮四郎酒造店として創業しました。1937 […]
2021年10月13日 / 最終更新日時 : 2021年10月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「千功成 純米酒」安達太良山帰りに出合った二本松の酒 今回は、福島県二本松市で1874（明治７）年創業の檜物屋酒造店「千功成 純米酒」です。 檜物屋酒造店について 「千功成」の元の名前は「千成」だったということですが、二本松市が丹羽長秀の子孫、丹羽氏が治めていた場所というこ […]
2021年8月28日 / 最終更新日時 : 2021年8月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「奥の松 本醸造辛口酒」その名の通りスッキリ辛口ワンカップ 今回は「ワンカップシリーズ」第６弾、福島県二本松市で1716（享保元）年創業の奥の松酒造「奥の松 本醸造辛口酒」です。 奥の松酒造について 「奥の松」といえば、日本の自動車レースの最高峰「フォーミュラ・ニッポン」が開催さ […]
2021年8月14日 / 最終更新日時 : 2021年8月12日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 SESSION５」SESSION１をブラッシュアップした純米吟醸 今回は、福島県西白河郡で1865（慶応元）年創業の大木代吉本店「楽器正宗 SESSION５」です。既成概念にこだわらずさまざまな挑戦を行っていく「SESSIONシリーズ」の第５弾となりますね。 大木代吉本店について 西白 […]
2021年8月1日 / 最終更新日時 : 2021年7月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「穏 純米 しぼりたて生」250本限定の希少な酒 回は、福島県郡山市田村町で1711（正徳元）年創業の仁井田本家「穏 純米 しぼりたて生」です。瓶にはラベルがなく、肩にかけてあるタイプです。 仁井田本家について 自社田で「無肥料自然栽培」によって作った米と自社田近くの「 […]
