2023年5月3日 / 最終更新日時 : 2023年4月28日 酒好一男 日本酒名鑑 「くめざくら特別純米酒 強力」呑みやすいスッキリ強力 今回は、鳥取県西伯郡伯耆町で1856（安政2）年創業の久米桜酒造「くめざくら特別純米酒 強力」です。 久米桜酒造について 創業時は米子にありましたが、1985年に現在の大山山麓に移転しました。醸造場の近くには平成の名水1 […]
2019年2月26日 / 最終更新日時 : 2019年2月25日 酒好一男 日本酒名鑑 「辨天娘」鳥取県の蔵が醸す美味しい箱入り娘 今回は、島根県八頭郡で1909（明治42）年創業の太田酒造場です。八頭郡は鳥取県でも内陸にあって兵庫県と接しているところです。主力銘柄は「辨天娘（べんてんむすめ）」で、太田義人社長を含む３人で仕込んでいるそうです。 また […]
2018年10月14日 / 最終更新日時 : 2022年8月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「W」悲劇ではなく未来を目指す酒 今回は岐阜県飛騨市で1870年創業、もともと飛騨の旧家だった渡辺家が酒造りを始めた渡辺酒造店です。飛騨市は高山に囲まれて温度差が大きく、飛騨山系から流れる荒城川水系の伏流水（中硬水）を仕込み水として使用していて、レギュラ […]
