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仙禽

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2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年2月7日 酒好一男 日本酒名鑑

「仙禽 立春朝搾り」ガス感と酸と旨味でさすがの美味しさ

今回は、ちょっと遅れましたが、日本名門酒会が主催している「立春朝搾り」です。基本は予約販売となっているのですが、7日金曜の会社帰りに東京駅のはせがわ酒店で「仙禽」の朝搾りを見つけてしまいました。一升瓶しかなかったのですが […]

2019年2月17日 / 最終更新日時 : 2019年2月16日 酒好一男 日本酒名鑑

「モダン仙禽 無垢2019」ドメーヌ・さくら山田錦で醸す酒

今回は、栃木県さくら市でドメーヌ化を進める株式会社せんきんの「モダン仙禽 無垢」です。せんきんでは「亀の尾」「山田錦」「雄町」を蔵の仕込み水と同じ水脈上にある田圃で作っていて、その土地の個性から生み出される味を世に問うて […]

2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2019年3月17日 酒好一男 日本酒名鑑

「仙禽」酒米ドメーヌ化と超古代製法に挑戦する蔵

今回は、これまであまり手をつけてこなかった栃木県の日本酒です。意外というのもなんですが、栃木県は日本酒蔵が非常に多いです。特に今の日本酒ブームに乗っている蔵が多い。「仙禽」もそのうちのひとつです。 「仙禽」を醸す株式会社 […]

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書いてる人:酒好一男

酒とゴルフと登山を愉しむ典型的な50代です。新型コロナで外出を自粛していますが、酒販店と酒蔵を守るため、がんばって呑んでいます!

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