2023年8月19日 / 最終更新日時 : 2023年8月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「榮光冨士 純米大吟醸 熟成蔵隠し」今年初呑みのひやおろし 今回は、山形県鶴岡市で1778(安永7)年創業の冨士酒造「榮光冨士 純米大吟醸 熟成蔵隠し」です。 冨士酒造について 冨士酒造は「賤ケ岳の七本槍」の一人、加藤清正の流れをくんでいます。福島正則と同様、関ケ原の戦いでは徳川 […]
2023年8月12日 / 最終更新日時 : 2023年8月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏佐久乃花 辛口吟醸直汲み+八」今年も旨い!裏ラベル 今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「裏佐久乃花 辛口吟醸直汲み+八」です。 佐久の花酒造について 北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれています。その立地 […]
2023年8月5日 / 最終更新日時 : 2023年8月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 純米吟醸 きたしずく」年々美味しくなっている酒 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 純米吟醸 きたしずく」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛 […]
2023年7月29日 / 最終更新日時 : 2023年7月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「日日 山田錦」新スタートから2年目の酒 今回は、京都市伏見区で2021年創業の日日醸造「日日 山田錦」です。 日日醸造について 1791年(江戸時代)創業、京都伏見の松本酒造(「澤屋まつもと」の酒蔵)の杜氏をしていた松本日出彦氏が、現経営陣との対立で父親ととも […]
2023年7月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「不動 白麹&林檎 純米生原酒」今年も購入のお気に入り酒 今回は、千葉県香取郡で1689(元禄2)年創業の鍋店株式会社「不動 白麹&林檎 純米生原酒」です。 鍋店株式会社について もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていました。さ […]
2023年7月19日 / 最終更新日時 : 2023年7月17日 酒好一男 日本酒名鑑 「三連星 夏の純米大吟醸」無難な味わいの酒 今回は、滋賀県甲賀市で1917(大正6)年創業の美冨久酒造「三連星 夏の純米大吟醸」です。 美冨久酒造について なぜ「三連星」かというと、若手30代の社員蔵人3人で造っている。酒米が山田錦、滋賀渡船6号、吟吹雪の3種類 […]
2023年7月15日 / 最終更新日時 : 2023年7月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「寒菊 True White 2023」ラムネ味の旨いやつ 今回は、千葉県山武市松尾町で1883(明治16)年創業の寒菊銘醸「寒菊 True White 2023」です。 寒菊銘醸について 山武市は2006年に4つの町が合併して出来た市で、蓮沼海浜公園があり九十九里浜に面していま […]
2023年7月8日 / 最終更新日時 : 2023年7月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「芳水 吟醸生貯蔵酒」吉野川由来の酒名を持つ酒 今回は、徳島県三好市井川町で1913(大正2)年創業の芳水酒造「芳水 吟醸生貯蔵酒」です。 芳水酒造について 吉野川の南岸に位置する井川町には、数多くの奇岩や巨岩のある景勝地として名高い美濃田の渕があります。阿波刻み煙草 […]
2023年7月1日 / 最終更新日時 : 2023年7月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「今小町 本醸造 生貯蔵酒」貴重な徳島県の酒 今回は、徳島県三好市池田町で1802(享和2)年創業の合名会社 中和商店「今小町 本醸造 生貯蔵酒」です。 中和商店について 高校野球の池田高校で有名な池田町で刻み煙草製造業として創業しましたが、煙草の専売制が始まったこ […]
2023年6月24日 / 最終更新日時 : 2023年6月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「太平海1314」あっさりめの雄町酒 今回は、茨城県石岡市で1854(安政元)年創業の府中誉株式会社「太平海1314」です。 府中誉株式会社について 製造量約500石(一升瓶換算5万本)の小さな蔵元ですが、約8割が地元で消費されているようです。銘柄は「府中誉 […]