2020年11月19日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「呉の土井鉄 純米吟醸 山田錦」高いレベルで美味しい酒 今回は広島県呉市の宝剣酒造のなかでも蔵元杜氏「土井鉄也」氏の名を冠した渾身の一本「呉の土井鉄」シリーズです。蔵内に湧く「宝剣名水」で洗米から仕込水までに使用して醸したなかでも特別な一本として不定期に出荷されるものです。 […]
2020年11月17日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 酒好一男 ワイン ココ・ファーム「第37回収穫祭記念赤ワイン」オンラインで開催された収穫祭 今回は、栃木県足利市のココ・ファーム・ワイナリー「第37回収穫祭記念赤ワイン」です。37回目を迎えた今年の収穫祭は、残念ながら「オンライン収穫祭」となりました。そのオンライン中継の視聴券やプレゼントが当たる抽選券、特製ワ […]
2020年11月15日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「poco stretto 19」音楽隊の代わりに登場した海のカルテット 今回は、長野県長野市の尾澤酒造場「poco stretto 19」です。「poco stretto」は音楽用語で「少し緊迫した感じで」という意味です。コロナ禍で少し窮屈で緊迫した暮らしを送っている私たちの心情を日本酒でほ […]
2020年11月13日 / 最終更新日時 : 2020年11月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「而今 特別純米生」アフターコロナは八反錦からスタート 今回は、三重県名張市の木屋正酒造「而今 特別純米生」です。例年ですと五百万石を使った「特別純米 にごりざけ生」で1年がスタートしていましたが、今年はこの八反錦の一本から始まるようです。 「而今 特別純米生」麹米八反錦80 […]
2020年11月11日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」究極の食中酒を目指す辛口酒 今回は、宮城県大崎市三本木で1873(明治6)年創業の新澤醸造店です。メイン銘柄は「あたごのまつ」「伯楽星」で、2018年から女性杜氏が責任者として醸しています。 「あたごのまつ 純米吟醸 ささら」蔵の華100%使用で5 […]
2020年11月9日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 酒好一男 日本酒名鑑 「酒々井の夜明け」年に一度の搾りたて新酒 今回は、千葉県印旛郡酒々井町で江戸元禄年間(1688年~1703年)に創業の株式会社飯沼本家です。メイン銘柄は「甲子正宗」です。最寄りの南酒々井駅を誘致するなど歴史ある蔵元によくある、代々伝わる地元の名士蔵です。 そんな […]
2020年11月7日 / 最終更新日時 : 2020年10月31日 酒好一男 日本酒名鑑 「喜久泉 吟冠 吟醸酒」「田酒 特別純米酒」安定のレギュラー酒 今回は、青森県大字油川の西田酒造店「喜久泉 吟冠 吟醸酒」「田酒 特別純米酒」です。両方とも通年商品として発売されていて、いわゆる「レギュラー酒」と言えます。とくに「喜久泉」は西田酒造創業以来の銘柄で、「幾久しく喜びが続 […]
2020年11月5日 / 最終更新日時 : 2020年12月10日 酒好一男 ワイン 「パラ ヒメネス カベルネソーヴィニヨン オーガニック」コスパ良しワイン 今回は、スペインのオーガニックワイン、スペイン中部のラ・マンチャ地方にあるボデガス・パラ・ヒメネス社の「パラ ヒメネス カベルネソーヴィニヨン オーガニック」です。ラ・マンチャといえば「ドン・キホーテ」のふるさとで有名で […]
2020年11月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 雄町×山田錦 中取り」最高峰の組み合わせ 今回は、福島県西白河郡の大木代吉本店「楽器正宗 雄町×山田錦 中取り」の純米です。最近、福島県産夢の香以外の酒米をどんどん使い、醸造アルコールも使わなくなっている「楽器正宗」ですが、「愛山×山田錦」に続いてゴールデンコン […]
2020年11月1日 / 最終更新日時 : 2020年10月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「天賦(TENBU) 純米吟醸」焼酎蔵が醸す日本酒 今回は、鹿児島県日置市吹上町で1845(弘化2)年創業の西酒造です。鹿児島県、西酒造といえば芋焼酎の「富乃宝山」などの「宝山」シリーズで有名ですね。その西酒造が今年の8月1日のニュースリリースで日本酒製造免許を取得したと […]