2026年7月11日 / 最終更新日時 : 2026年7月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「千代田蔵 77 純米生原酒 白ねこver.」暑い夏の夕暮れにピッタリの爽やか酒 今回は、滋賀県草津市で江戸末期創業の太田酒造が持つ、兵庫県神戸市で1962（昭和37）年設立の太田酒造千代田蔵「千代田蔵 77 純米生原酒 白ねこver.」です。 太田酒造について 江戸城を作った太田道灌の末裔である太田 […]
2026年7月4日 / 最終更新日時 : 2026年7月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「玄宰 特別純米」夢の香らしい美味しい酒 今回は、福島県会津若松市で1850（嘉永3）年創業の末廣酒造「玄宰 特別純米」です。 末廣酒造について 「ペリーが浦賀に現れる3年前のことである。会津藩の御用酒蔵である新城家の二男包裕（かねひろ）は本家から独立し、初代猪 […]
2026年6月27日 / 最終更新日時 : 2026年6月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「北雪 大吟醸 YK35」澄んだ味わいの酒 今回は、1872（明治5）年、新潟県佐渡市で創業の北雪酒造「北雪 大吟醸 YK35」です。 北雪酒造について 佐渡島の酒蔵で、使用米は契約農家が棚田で作る無農薬の「越淡麗」や「五百万石」が中心です。遠心分離機を使った搾り […]
2026年6月20日 / 最終更新日時 : 2026年6月19日 酒好一男 日本酒名鑑 「三連星 限定無濾過生原酒 純米吟醸 おりがらみ」スッキリ辛口のおりがらみ 今回は、滋賀県甲賀市で1917（大正6）年創業の美冨久酒造「三連星 限定無濾過生原酒 純米吟醸 おりがらみ」です。 美冨久酒造について なぜ「三連星」かというと、若手３０代の社員蔵人３人で造っている。酒米が山田錦、滋賀 […]
2026年6月13日 / 最終更新日時 : 2026年6月10日 酒好一男 日本酒名鑑 「不動 夏吟醸 無濾過 純米大吟醸 生」ゴクゴク呑める系の旨酒 今回は、千葉県香取郡で1689（元禄2）年創業の鍋店株式会社「不動 夏吟醸 無濾過 純米大吟醸 生」です。 鍋店株式会社について もともとは幕府から許可を得た鉄類製造を主にしていたということで「鍋」という名前が付いていま […]
2026年6月6日 / 最終更新日時 : 2026年6月5日 酒好一男 日本酒名鑑 「上喜元 純米吟醸 仕込第四一号 ”渾身”」少し辛口の味わい 今回は、山形県酒田市日吉町で1946(昭和21)年創業の酒田酒造「上喜元 純米吟醸 仕込第四一号 ”渾身”」です。 酒田酒造について 酒田酒造は1946(昭和21)年、「男山」「養老」「藤屋」「千里井」「玉の川」という名 […]
2026年5月30日 / 最終更新日時 : 2026年5月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「裏佐久乃花 純米吟醸生酒 夏の直汲」食中酒にいい爽やかな夏酒 今回は、長野県佐久市で1892(明治25)年創業の佐久の花酒造「裏佐久乃花 純米吟醸生酒 夏の直汲」です。 佐久の花酒造について 北陸新幹線佐久平から乗り換えの小海線の臼田駅に近く、すぐそばに千曲川がながれています。その […]
2026年5月23日 / 最終更新日時 : 2026年5月21日 酒好一男 日本酒名鑑 「栄光冨士 酒未来×雪女神×愛山 純米大吟醸」濁酒のようでキレのいい酒 今回は、山形県鶴岡市で1778（安永7）年創業の冨士酒造「栄光冨士 ≪矢島酒店別誂≫ 酒未来×雪女神×愛山 純米大吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒」です。 冨士酒造について 冨士酒造は「賤ケ岳の七本槍」の一人、加藤清正の流 […]
2026年5月16日 / 最終更新日時 : 2026年5月14日 酒好一男 日本酒名鑑 「雁木 ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒」山口県の伝統酒 今回は、山口県岩国市今津町で1877（明治10）年に創業の八百新酒造「雁木 ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒」です。 八百新酒造について メイン銘柄は「雁木」です。岩国吉川藩の御用商人だった八百屋甚兵衛さんの養子、八百屋新三 […]
2026年5月9日 / 最終更新日時 : 2026年5月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「鍋島 特別純米酒 生原酒」味わいのある美味しい酒 今回は、佐賀県鹿島市で大正末期創業の富久千代酒造「鍋島 特別純米酒 生原酒」です。 富久千代酒造について 佐賀県を代表する銘柄となった「鍋島」ですが、もともと「富久千代」と「泉錦」という銘柄を醸していました。現在の飯盛直 […]
