2021年6月12日 / 最終更新日時 : 2021年6月11日 酒好一男 日本酒名鑑 「白隠正宗 純米吟醸」地元の有名人の名前を冠した酒 今回は、静岡県沼津市原で1804（文化元）年創業の高嶋酒造「白隠正宗 純米吟醸」です。久しぶりに「政宗」シリーズとなりました。 高嶋酒造について 高嶋酒造のある東海道線の原駅は海岸沿いにあり、もともと網元だった創業者が個 […]
2021年6月10日 / 最終更新日時 : 2021年6月9日 酒好一男 日本酒名鑑 「十九 熊猫」上野の酒屋限定の上野動物園シリーズ？ 今回は、長野県信州新町で1820年頃創業の尾澤酒造場「十九 熊猫」です。上野にある三和酒店限定リリースの逸品。もちろん上野動物園つながりということをツイッターで知り、速攻で購入しました。 尾澤酒造場について 前回のブログ […]
2021年6月8日 / 最終更新日時 : 2021年6月6日 酒好一男 日本酒名鑑 「千代田蔵 特別純米生原酒」滋賀県の蔵が灘で造る酒 今回は、滋賀県草津市で江戸末期創業の太田酒造が持つ、兵庫県神戸市で1962（昭和37）年設立の太田酒造千代田蔵「千代田蔵 特別純米生原酒 夏の生原酒」です。 太田酒造について 江戸城を作った太田道灌の末裔である太田家は江 […]
2021年6月6日 / 最終更新日時 : 2021年6月2日 酒好一男 日本酒名鑑 「黒松剣菱 特撰」山田錦＋愛山＋アル添の由緒ある酒 今回は、1505（永正2）年には現在の兵庫県伊丹市で創業していたという剣菱酒造「黒松剣菱 特撰」です。現在は神戸市東灘区御影本町にあり、灘の酒蔵を作った蔵のひとつで、記録がある1505年が創業年とされています。 剣菱酒造 […]
2021年6月4日 / 最終更新日時 : 2021年5月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「森嶋 ひたち錦 純米吟醸」今、目が離せない酒蔵 今回は茨城県日立市で1869（明治２）年創業の森島酒造「森嶋 ひたち錦 純米吟醸」です。メイン銘柄は「富士大観」で、太平洋まで30メートルという「日本一海に近い酒蔵」です。 森島酒造について 昭和20年に戦災で焼失した蔵 […]
2021年6月2日 / 最終更新日時 : 2021年5月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「北島 愛山 生酛純米」酸が立っている愛山酒 今回は、滋賀県湖南市で1805（文化2）年創業の北島酒造「北島 愛山 生酛純米」です。メイン銘柄は「御代栄」で、チャレンジ銘柄が「北島」ということです。 北島酒造について 湖南市と言っても、琵琶湖の南から東の鈴鹿山脈に向 […]
2021年5月31日 / 最終更新日時 : 2021年5月29日 酒好一男 日本酒名鑑 「純米 渓」なかなか購入できない島根県の酒 今回は、島根県松江市東出雲町で1872（明治5）年創業の王禄酒造「純米 渓」です。「純米」と名乗っていても、本当は「純米吟醸」です。 王禄酒造について 仕込み水は「黄金井戸」と呼ばれる自然湧水。生産量が少なく、全品無濾過 […]
2021年5月29日 / 最終更新日時 : 2021年5月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「悦凱陣 純米酒 山廃亀の尾」海老名市産亀の尾で造られた香川の酒 今回は、香川県仲多度郡琴平町で1885（明治18）年創業の丸尾本店「悦凱陣 純米酒 山廃亀の尾（海老名）むろか生」です。「よろこびがいじん」と読みます。生産量は少なめで、なかなか呑むことができませんが、東京では讃岐うどん […]
2021年5月27日 / 最終更新日時 : 2021年5月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「鳳凰美田 酒未来」甘味の少ない鳳凰美田 今回は、栃木県小山市で1872（明治5）年創業の小林酒造「鳳凰美田 酒未来 純米大吟醸酒 瓶燗火入」です。「酒未来」は高木酒造が開発した山形県の酒米で、いろいろな酒蔵が使っていますが、小林酒造は昨年、飲食店限定で発売され […]
2021年5月25日 / 最終更新日時 : 2021年5月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「寳剱 純米酒」最高の食中酒の中の一本 今回は、広島県呉市で1872（明治5）年創業の宝剣酒造「寳剱 純米酒」です。広島では稀といわれる湧水「宝剣銘水」を洗米から仕込み水まで使用して醸しているため、ラベルには湧水仕込と明記されています。 宝剣酒造について NH […]
