2020年6月5日 / 最終更新日 : 2020年6月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「一白水成 美郷錦 純米吟醸」いつまでも呑みたい美郷錦の酒 今回は、秋田県南秋田郡五城目町の福禄寿酒造「一白水成 美郷錦 純米吟醸」です。地元の五城目町酒米研究会が育てた契約栽培米「美郷錦」を使用していますが、先日ご報告した「山形正宗 山恵錦」でもお知らせしたとおり、温暖化で酒米 […]
2020年6月3日 / 最終更新日 : 2020年6月1日 酒好一男 日本酒名鑑 「上川大雪 特別純米 雨竜吟風」ふるさと納税でもらった美味い酒 今回は北海道上川郡上川町の上川大雪酒造「上川大雪 特別純米 雨竜吟風」です。一般的に酒米名は「吟風」なのですが、今回は「ふるさと納税」でもらったので「吟風」の産地が入っているというわけです。雨竜町は北海道の西側、札幌と旭 […]
2020年6月1日 / 最終更新日 : 2020年5月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「楽器正宗 純醸」今年も呑みやすさダントツの酒 今回は、福島県西白河郡の大木代吉本店「楽器正宗 純醸」です。復活から１年以上を経過してラインナップが判明したことで昨年の過熱気味のブームは一段落、粛々と商品が登場している感じがありますね。購入もしやすくなってきています。 […]
2020年5月30日 / 最終更新日 : 2020年5月27日 酒好一男 日本酒名鑑 「而今 特別純米火入」まさに而今と言える王道の味 今回は、三重県名張市の木屋正酒造「而今 特別純米火入」です。例年、「而今」の新酒は「特別純米 にごり酒」で、五百万石と山田錦の組み合わせですが、この「火入」も同じ組み合わせで、割合が異なっているものです。 「而今 特別純 […]
2020年5月28日 / 最終更新日 : 2020年5月24日 酒好一男 日本酒名鑑 「冩楽 夏吟 うすにごり」毎年必ず呑みたい旨い酒 今回は福島県会津若松市の宮泉銘醸「冩楽 夏吟 うすにごり」です。この時期、必ず呑みたい一本ですね。しかしながら最近、冩楽もなかなか買えない銘柄になりました。 ということで「冩楽 夏吟 うすにごり」麹米が山田錦21％、掛米 […]
2020年5月26日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「姿 純米吟醸 愛山」地元産山田錦から始まった酒 今回は、栃木県栃木市西方町で1811（文化8）年創業の飯沼銘醸です。メイン銘柄は「杉並木」ということですが、有名な日光杉並木のある日光例幣使街道に面した西方町にあることからだそうです。仕込水は男体山を水源とする大谷川の伏 […]
2020年5月24日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 酒好一男 日本酒名鑑 「Hope!」亀の尾、山田錦、雄町が手を組んだ酒 今回は、栃木県さくら市の株式会社せんきん「Hope!」です。゛Assemblage Miracle（合わさる奇跡）”と題されているとおり、ドメーヌさくらの「亀の尾」「山田錦」「雄町」のアッサンブラージュ（混合）という贅沢 […]
2020年5月22日 / 最終更新日 : 2020年5月18日 酒好一男 日本酒名鑑 「上喜元 山恵錦 純米吟醸」美山錦の後を継ぐ酒米で醸す酒 今回は、山形県酒田市の酒田酒造「上喜元 山恵錦 純米吟醸」です。「山恵錦」は長野県や東北地域などの高冷地での酒造好適米「美山錦」が、近年の温暖化で品質低下の傾向がみられるため新品種の開発を続けてきた結果として2017年3 […]
2020年5月20日 / 最終更新日 : 2020年5月18日 酒好一男 ワイン 「メスタ テンプラニーリョ オーガニック」コスパ抜群のオススメ赤ワイン 今回は、スペインのワインです。本当はサイゼリヤでマグナムボトルを買って帰ろうと思ったのですが、2020年5月18日現在、店内ではデキャンタの大までしか注文することができないのでボトルワイン自体がないと言われてしまい、残念 […]
2020年5月18日 / 最終更新日 : 2020年5月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「風の森 雄町 407」若手が挑むチャレンジ・エディション 今回は、奈良県御所市の油長酒造「風の森 雄町 ４０７」です。年に一度、社員のみなさんの「チャレンジ・エディション」として醸されるものです。裏ラベルには、仕込にかかわった方々の名前が記されています。ＧＷは「TYPE７」にお […]
