2019年3月27日 / 最終更新日時 : 2019年3月26日 酒好一男 日本酒名鑑 「水府自慢」10号酵母のお膝元の限定流通酒 今回は、茨城県水戸市で安政年間（1855～1860年）に創業の明利酒類です。もとは加藤酒造店と名乗っていましたが、1950(昭和25)年に現在の社名となりました。明利種類といえば元副社長だった小川知可良博士が東北地方の酒 […]
2018年8月23日 / 最終更新日時 : 2019年3月13日 酒好一男 日本酒名鑑 「くどき上手」浮世絵ラベルが目印のオール吟醸蔵 秋田から山形におりてきましたので、今回も冨士酒造と同じ山形県鶴岡市にある1875年創業の亀の井酒造です。 亀の井酒造というより「くどき上手」のほうがわかりやすいかもしれません。創業以来「亀の井」という日本酒を醸してきたの […]
