2019年4月5日 / 最終更新日時 : 2019年4月4日 酒好一男 日本酒名鑑 「雪の茅舎」自社契約米、自社酵母で醸す極上の酒 今回は、秋田県由利本荘市で1902(明治35)年の齋彌酒造店です。創業者の齋藤彌太郎氏の名を採って齋彌酒造ということですね。創業当時のまま残る住宅・店舗・蔵など11棟が国の登録有形文化財に登録されています。前回の東京五輪 […]
2018年6月2日 / 最終更新日時 : 2019年11月11日 酒好一男 日本酒のうんちく 山田錦のうんちく、押さえておきましょう このブログを読んでくださっているみなさん。「山田錦」について語れるうんちくはお持ちでしょうか? もしお持ちでなかったら、少し時間をいただいてご紹介しましょう。 いわずとしれた酒米の大定番。このコメがなければ日本酒の進化も […]